食品級磷酸淀粉鈉價格 食品級磷酸淀粉鈉采購 食品級磷酸淀粉鈉用途 食品級磷酸淀粉鈉作用 食品級磷酸淀粉鈉報價 食品級磷酸淀粉鈉生產廠家 食品級磷酸淀粉鈉供應 【產品簡介】 【磷酸淀粉鈉---性狀】其外觀呈白至類白色無味無臭的淀粉狀粉末狀。I型遇水在常溫下糊化，糊化溫度髓磷酸結合量的增大而降低，低溫狀態的穩定性增大，但粘度降低。稍有吸濕性，室溫下吸濕18%成飽和狀態。比一般的增稠劑易分散于水，且穩定。在天然淀粉中有少量存在(0.04%～0.1%)。【磷酸淀粉鈉---用途】本品主要可作增稠劑；穩定劑。食品中主要使用改善粘度穩定性及分散性，以及防止老化等。因含有磷酸酯，與金屬有螯合作用，可防止食品褐變。可用于面制品、焙烤預制粉1%～2%；果醬0.02%～0.2%，橘皮果凍0.1%～0.5%；布丁1%～2%；冰淇淋0.1%～0.5%；速溶可可1%～2%；餡0.3%～0.5%；澆料0.5%～2.0%；以及蛋黃醬、調味醬、沙司、其他果凍類制品等?！玖姿岬矸垅c---制備】淀粉于水或含水乙醇中成20%～30%懸浮液，添加1%～10%磷酸鹽(偏磷酸鹽、聚磷酸鹽等)，pH調節至7左右，除去水分至20%以下，加熱至100～200℃酯化而得粗品，再用含水甲醇配成懸浮液，以除去耒反應物，經過濾、干燥、粉碎而得。常用土豆及薯類淀粉為原料?！玖姿岬矸垅c---成分】構成淀粉的葡萄糖的羥基與磷酸形成酯，結合狀態因制法而異。一分子磷酸與一分子葡萄糖結合成單酯(I型)，一分子磷酸與二分子葡萄糖交聯結合成雙酯(Ⅱ型)。淀粉分子中僅部分葡萄糖與磷酸結合，磷酸的含量因制法而異?！玖姿岬矸垅c---限量】1.GB 2760—1996：糧食制品、果醬、飲料、湯料、冰淇淋、奶油、調味料，均GMP(糧食制品指以糧食為主要原料，加工制成的食品)。2.按日本規定的用量為2%(單用或與其他增稠劑合用量)。 服務宗旨：河北潤步生物技術有限公司竭誠提供產品，售后服務客戶滿意度100％。公司主要以甜味劑、 增稠劑 、酸度調節劑 、防腐劑、 著色劑、營養強化劑、 酶制劑、氨基酸、增味劑 、 等、綠色、環保型高科技產品。產品暢銷全國各地，歡迎新老客戶致電洽談
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