中文名稱：梔子黃中文別名：α-藏花素英文名稱：Gardenia Yellow英文別名：CCRIS 7705CAS號：94238-00-3分子式：C44H64O24分子量：976.9656性狀：梔子黃色素為梔子果實提取物，是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產(chǎn)品，具有著色力強、色澤鮮艷、色調(diào)自然、無異味、耐熱、耐光、穩(wěn)定性好、色調(diào)不受PH值的影響，對人體副作用等優(yōu)點，是目前流行的天然食品添加劑。
制法由梔子果實用水提取，再經(jīng)樹脂吸附等精制工藝加工而成。
用途本品可用于對面條，糖果，餅干，飲料，酒類等食品著色，顏色鮮艷，無異味。也可適用于對玩具，衣物等染色。
使用方法將所需數(shù)量的色素，加入適量的水或稀乙醇中，稀釋攪拌均勻，再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中，均勻攪拌即可。操作溫度應(yīng)低于80度
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