食堂用的切菜機種類很多，有專門切球莖類蔬菜的切菜機，比如切土豆絲、土豆片、土豆丁、蘿卜、芋子等的，有專門切葉子菜類的的多功能切菜機，有高品質的臺灣工藝數控切菜機，也有多功能簡易的切菜機。今天小編和大家分享一臺多功能數字切菜機食堂用的非常廣泛的，他是屬于臺灣工藝的數控切菜機。
他有一個非常值得小編和大家分享的特點，就是他有2個工作機頭，是一款雙頭的數控切菜機。這款切菜機有2個工作機頭，一個是葉菜類的切割機頭，一個是球莖類蔬菜的切割機頭。他可以同時加工葉菜類蔬菜和球莖類的蔬菜，真正的實現了切菜機的多功能性。在食堂和酒店后廚擁擠的情況下，一臺機器能夠解決多種蔬菜切割問題不僅僅是節省了機器的成本，更多的是節約了后廚的占用面積。
雙頭數控切菜機可以加工哪些蔬菜呢，他的葉菜類機頭可以通過變頻器調節切割厚度，可以切片、切段，適用于切肉末豆角、切豆角段、切蒜臺、切蔥花、切上海青、切大白菜、切海帶絲等等，球莖類的切菜機機頭可以對球莖類蔬菜進去切片、切絲、切丁處理，比如切土豆片、土豆絲、土豆丁、蘿卜絲、萵筍絲、黃瓜片等等。
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