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這種專業的果蔬切丁機的特點就是切丁一次成型，操作簡單，只要啟動機器把物料丟進機器里，就直接切出來一顆顆的顆粒，我們手工切土豆丁的時候首先要切成土豆片，然后把土豆片切成土豆條，再把土豆條切成土豆丁，也需要分開切3次才能切成土豆丁。那機器是如何一次性就快速切成土豆丁的呢。我們先通過圖片來了解一下贛云牌果蔬切丁機的構造：
上圖就是果蔬切丁機，也叫做果蔬切粒機，可以用于加工蔬菜可以、水果顆粒，在蔬菜的加工中切胡蘿卜丁、蘿卜丁，大蒜顆粒、辣椒顆粒、土豆丁、芋頭顆粒等是用的非常廣泛的。所有的機器加工的原來都是根據手工加工的工作原理設計而成，果蔬切丁機切丁切顆粒和手工的加工的工序原理是一樣的，以加工土豆丁為例子，機器內部設置有刨片刀，先把土豆刨成土豆片，經過的第二個工序是把加工好的土豆片加工成土豆條，機器內部設計有切條刀。切好土豆條之后就是把土豆條切成土豆丁了，機器上切好的土豆條瞬間切成土豆丁。
切土豆丁蘿卜丁的機器內部分別設置有切片刀、切條刀、切丁刀。把土豆切成土豆片之后馬上經過切條到切成條，切好的土豆條再經過切丁刀快速切成土豆丁，這就是果蔬切丁機切丁能夠一次成型的原因，切出來的果蔬丁果蔬顆粒不僅速度快而且切的非常漂亮。這款機器的用于也是非常廣泛的，圓球型的蔬菜都可以用這個機器切成顆粒。
這款機器采用不銹鋼制造，機器工作電壓220V，電機功率0.75kw，一個小時加工量200-500斤左右，機器重量100kg左右，進料口尺寸：250*200m，出料口尺寸：165*110mm，機器上配2套切丁刀組，一套是5mm一套是10mm，機器尺寸：450*400*900mm，這款機器也可以根據加工需求定做不同規格的切丁規格，但是一臺機器隨意定做切丁規格，所定的切丁規格要成倍數增長。
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