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公司基本資料信息
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英文名稱：Malt Extract Broth
貨 號(hào) ：GF1142
規(guī) 格 ：200g/瓶
用途：
用于酵母和霉菌的培養(yǎng)，還用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)原理：
麥芽浸出粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子，含有可發(fā)酵的糖類；較低的pH適應(yīng)在酸性中生存的微生物生長(zhǎng)。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 麥芽浸出粉 | 15.0g |
| 終pH 4.7±0.2 | |
使用方法：
稱取本品15.0g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管，121℃滅菌15min，備用。
質(zhì)量控制：
質(zhì)控菌株接種后于30±1℃培養(yǎng)24h觀察結(jié)果如下表：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 生長(zhǎng)率 | 黑曲霉 ATCC16404 | 肉湯混濁，有菌絲生長(zhǎng) |
| 白色念珠菌 ATCC10231 | 肉湯混濁，顆粒性生長(zhǎng) |
參考文獻(xiàn)：
GB 4789.26-2013 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 商業(yè)無菌檢驗(yàn)
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