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公司基本資料信息
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- 定義：塔格糖（Tagatose）是存在的一種稀有單糖，是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向異構體。
- 性狀：白色無臭結晶性粉末，味甜，甜度為等量蔗糖的92%，熔點132-135℃，其1%水溶液(α)D一6±1°(c=5,HO)；溶于水，水中溶解度為58.3%（20℃），62%（30℃），幾乎不溶于乙醇和甲醇。
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