迷迭香提取物（天然劑水溶性）

【產品名稱】：迷迭香水溶性提取物 
【性    狀】：棕黃色粉末 
【主要成分】：迷迭香酸、迷迭香酚等 
【 含  量 】： 2.5%、5%、10%、20%、25%  30%

【 用  法 】：將迷迭香水溶性迷迭香提取物溶于水中，充分攪拌至完全溶解，在產品的熱處理前加入產品，并進行攪拌，確保溶液均勻分布在產品當中
【適用范圍】：水溶性產品主要適用于水溶性成分的。主要用于水產品保鮮加工、天然色素、口服液、沐浴露、洗發水、飲料、酒類和透明包裝產品中

產品應用

●使用范圍                                            建議使用量

1、 烘焙食品：餅干，薄脆餅，糕餅等                                0.01~~0.03%
2、 早晚麥片：                                                   0.01~~0.03%
3、 點心：                                                         0.02~~0.03%
4、 沙拉醬，調味醬，美乃滋等                                          0.02~~0.03%
5、 湯料                                                            0.01~~0.03%
6、 噴霧干燥食品                                                    0.01~~0.03%
7、 薰、燒、烤肉類                                               0.01~~0.03%
8、 混合調味料                                                    0.01~~0.03%
9、 泡菜、腌菜                                                     0.01~~0.03%
10、糕餅，餅干，面食填充料                                          0.01~~0.03%
11、膨化食品                                                       0.01~~0.03%
12、醬油、番茄醬等醬類                                               0.01~~0.03%              
13、油炸肉類（使用的是烘焙油脂）                                   0.01~~0.03%
14、干燥寵物飼料                                                  0.01~~0.03% 
15、家禽肉：絞肉或香腸   
    肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于鹵汁或油，搗碎或攪拌處理過程中加入其水溶液。家禽切肉：
16、鹵肉、腌肉、肉熟食再加工
    肉品重量的0.01~~0.03% 將迷迭香迷迭香提取物于鹵汁或鹽水中，以浸泡或沖灌處理。
17、火腿，培根：           
    肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于鹵汁或油，搗碎或攪拌處理過程中加入其水溶
18、豬肉、牛肉   
    肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于鹵汁或油，搗碎或攪拌處理過程中加入其水溶液 。
19、牛肉切肉                
    肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于鹵汁或油，以浸泡或沖灌處理。
20、脫水肉品               
    肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于鹵汁或油，搗碎或攪拌處理過程中加入其水溶液。
21、魚及水鮮               
    肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于鹵汁或油，以浸泡或沖灌處理 
22、動物油脂：    0.015~~0.03%，不超過0.03%
23、食品級牛油：  0.01~~0.03%， 不超過0.03%
24、食品級豬油：  0.01~~0.03%， 不超過0.03%
25、食品級植物油：0.01~~0.07%， 不超過0.07

使用注意事項

         使用中，迷迭香提取物既可以單獨也可以復配使用，檸檬酸、抗壞血酸以及相應的酯類常常作為增效劑與迷迭香提取物協同使用，目的在于充分利用不同迷迭香提取物之間以及與增效劑之間的協同作用，使迷迭香提取物發揮更有效的作用。在油脂中，迷迭香提取物應盡量做到及早添加，理想的狀況是在未生產過氧化物時添加。因為在已經嚴重酸敗的油脂中，迷迭香提取物會被已經形成的氧化產物所吸附，難以達到預期的效果。

          迷迭香提取物添加時，可以根據產品情況進行直接添加或噴涂。將迷迭香提取物直接添加到油脂中，是為常用以及為有效的方式，對于堅果、小吃類食品，則需要將迷迭香提取物噴涂在食品表面以達到效果。由于迷迭香提取物的添加量非常小，因此使迷迭香提取物在產品中達到均勻、有效的分散就顯得尤為重要。

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