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公司基本資料信息
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中文名稱：藻酸丙二醇酯
英文名稱：Propylene glycol alginate
別名：褐藻酸丙二醇酯、Hydroxypropyl alginate
分子式：（C9H14O7）n
含量：80%
理化性質(zhì)：白色至黃白色，較粗或微細(xì)的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
來源與制法： 將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70℃左右進(jìn)行反應(yīng)制得。
| 項(xiàng)目 | 參數(shù) |
| 熔點(diǎn) | 150-152℃ |
| 比旋光度 | 52.75° |
| 折射率 | 53 ° |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8℃ |
用途與用量：增稠劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：啤酒、飲料，使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。
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