| 分 子 式： | K2HPO4，K2HPO4· 3H2O |  |
| 分 子 量： | 無水物： 174.18 三水物： 228.18 |
| Cas No： | 無水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1 |
| 性 能： | 無色或白色正方晶體顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。 |
| 用 途： | 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、增效劑 |
| 包 裝： | 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。 |
| 貯存與運輸： | 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。 |
| 質量指標 | Quality Index | GB 25561-2010 | FCC-1997 | | 含量(干基計)≥% | Assay (dry)≥% | 98.0 | 98.0 | | 砷≤% | As ≤% | 0.0003 | 0.0003 | | P2O5含量≥% | P2Ossay≥% | 39.94(Anhydrous) | 39.94(Anhydrous) | | 30.52(Trihydrate) | 30.52(Trihydrate) | | K2O 含量≥% | K2O Assay≥% | 52.94(Anhydrous) | 52.94(Anhydrous) | | 40.4(Trihydrate) | 40.4(Trihydrate) | | 氟化物(F)≤% | Fluoride(F)≤% | 0.001 | 0.001 | | 重金屬(Pb)≤% | Heavy metal(Pb)≤% | 0.001 | 0.0015 | | 水不溶物≤% | Water insoluble matter≤% | 0.2 | 0.2 | | 鉛≤% | Pb≤% | 0.0002 | 0.0002 | | 干燥失重≤% | Loss on Dry≤% | 2.0 (Anhydrous) | 2.0 (Anhydrous) | | 20.0-30.0 (Trihydrate) | 20.0-30.0 (Trihydrate) | | pH值 | pH value | 9.0±0.4 | --- | |
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