上海耐今實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,蘋果果膠的廠家電話,蘋果果膠的CAS號,蘋果果膠的粘度,上海蘋果果膠報價,蘋果果膠的價格,蘋果果膠的作用,蘋果果膠廠家總代理,蘋果果膠廠家報價,蘋果果膠的添加量英文:Apple pectin性狀:為白色至淡黃色粉末,稍帶酸味,溶于水。主要含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質(zhì),每粒(10毫克)中的果膠含量相當(dāng)于6~7個蘋果的果膠含量。研究人員發(fā)現(xiàn),在蘋果中含有大量的果膠,這種物質(zhì)對能導(dǎo)致等多種疾病的活性氧具有明顯的抑制作用。該產(chǎn)品是將蘋果榨汁后的剩余物干燥、煮沸,從中提取出高濃度的果膠汁,并使之固化產(chǎn)生出來的。用途,用量參考果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2% 酸奶,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1%-0.3%熔烤食品:提高面團(tuán)的特氣性,增強(qiáng)口感。延長保質(zhì)期,用量參考:面粉量的0.3%-0.8%用于低糖度食品,低酯果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,解除鉛中毒,是兒童的。 參考用量0.3%-0.8% 粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩(wěn)定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。使用方法: 將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻,加入80攝氏度的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。上海耐今實業(yè)有限公司誠信經(jīng)營,歡迎新老客戶致電洽談!
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