醬肉護色保鮮劑

凈重：500克/袋
主要成份：
    磷酸鹽、玉米淀粉、紅曲米、硝酸鹽
產品功能：
    1、對穩定天然色素、發色、護色、固色有，可使肉制品的色澤鮮艷，呈自然色，并在常溫下久存5-7天不褪色、不變黑。
    2、有良好防腐、保鮮、抑制氧化的作用，使肉制品在正常情況下處長保質期1-2倍，延緩氧化造成的黑干現象。
    3、具有的保水、保油性能，使產品的肉質細嫩多汁，富有彈性。肥肉利用率高達40%左右。
    4、增產、增重效果明顯，可提高產品產量5%左右，減少扣肉率，降低生產成本。
    5、擁有嫩肉乳化、增香，改善肉制品的色、香、味、質，口感醇厚、香味綿長、熟爛快等特點。
    6、具有替代腌制劑、乳化劑、嫩肉劑、強化營養等。
使用范圍：
    主要用于各種禽畜醬、鹵、燒、熏、煮、燉等肉制食品及各種肉灌制品、禽畜下貨制品。
使用量：
    每公斤原料肉可用本品5克
使用方法：
    將本品按比例用水溶解后，倒入湯鍋中與鍋內的肉制品同時煮制即可。注：本品不得與亞硝酸鈉同時使用。

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