京達乙基麥芽酚香味增香劑食品添加劑純度99%500克起訂

乙基麥芽酚乙基麥芽酚是一種常用的多功能食品添加劑。因為乙基麥芽酚能使食品中原有香味得到調和、改良和提升，所以經常被作為香味改良劑。同時乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長久的清香的，可以用來減少冷凍肉與鮮肉口感風味上的差異。乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。使用方法1、使用時一般先用熱水配成0.25%溶液，或用酒精、甘油等配成溶液，然后通過試驗選擇加入量，避免直接加入，以防溶解不透而不能發揮其作用。

2、加入量切忌不可過多，超量時效果將會適得其反，弄巧成拙。

3、在烘烤食品中使用，應選擇清晰度較低時加入，效果較好。

4、乙基麥芽酚對含鐵物品十分敏感，與鐵離子結合變成紫紅色；制作過程中應避免接觸含鐵物質，特別是濃度較高時，更要小心；乙基麥芽酚可用于肉類加工中。一方面它可與氨基酸作用，增強肉類香味。更重要的是它與鐵鹽的酌情配合使用，可代替亞硝酸鹽使罐頭內的燒肉保持其粉紅色。

5、乙基麥芽酚遇堿會呈現黃色。當某些產品顏色不能發黃時，應避免使用堿性原輔料。

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788