山梨酸鉀價(jià)格 山梨酸鉀廠家

    食品級(jí)山梨酸鉀       山梨酸鉀廠家    山梨酸鉀價(jià)格 濟(jì)南昌諾生物技術(shù)有限公司是 食品添加劑等產(chǎn)品專業(yè)的銷售中心，是一家專業(yè)銷售食品添加劑、食品原輔料的運(yùn)營商。自成立以來始終堅(jiān)持以客戶需求為導(dǎo)向，本著務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，信 譽(yù)求發(fā)展的宗旨，為廣大客戶提供了高質(zhì)量的產(chǎn)品，和完善的服務(wù)；得到了廣大客戶的青睞和認(rèn)可，憑借著良好的信譽(yù)。濟(jì)南昌諾生物技術(shù)有限公司銷售中心為了進(jìn) 一步滿足市場(chǎng)需求，中心廣納大批行業(yè)銷售人才、完善的營銷體系以及高效的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，還為客戶提供方便、快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的售前、銷售、售后服務(wù)。我們真誠地希望會(huì)能為您提供服務(wù).有意者請(qǐng)聯(lián)系。手機(jī)：15562557140  電話：0531-81766163    QQ：2725723732

山梨酸鉀 （學(xué)名 己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量 150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱：防腐劑ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3, (H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。

性質(zhì)物理性質(zhì)山 梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆粒或晶體粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于 水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g /100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。光譜特性采用FLS 920熒光光譜儀研究了山梨酸鉀溶液的三維熒光光譜,發(fā)現(xiàn)激發(fā)光從320 nm紅移至500 nm時(shí),先后出現(xiàn)兩個(gè)熒光峰:485 nm和565 nm,前者強(qiáng)度明顯大于后者,對(duì)應(yīng)的激發(fā)峰分別為380 nm和470 nm.分析認(rèn)為這兩個(gè)熒光峰分別是由山梨酸鉀分子中的共軛π鍵和未成鍵n電子受激躍遷所致,根據(jù)其在485 nm譜峰熒光強(qiáng)度隨質(zhì)量濃度(0.05 ～ 12 g/L)的非線性變化規(guī)律可以檢測(cè)山梨酸鉀質(zhì)量濃度.進(jìn)而以鮮榨蘋果汁為例,研究了基于熒光光譜技術(shù)檢測(cè)山梨酸鉀在鮮榨蘋果汁中質(zhì)量濃度的可行性.化學(xué)性質(zhì)可燃, 火場(chǎng)排出含氧化鉀辛辣刺激煙霧。有很強(qiáng)的抑制腐敗菌和霉菌作用，并因毒性遠(yuǎn)比其他防腐劑為低，故已成為世界上最主要的防腐劑。在酸性條件下能充分發(fā)揮防腐作用，中性時(shí)作用甚低。化妝品防腐劑。屬酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向，在使用時(shí)應(yīng)予注意。含量分析：取預(yù)經(jīng)105℃干燥3h后的試樣0.25g(準(zhǔn)確至0.1mg)。放入250ml具玻塞燒瓶中，加冰醋酸36ml和 醋酸酐4m1，溫?zé)崾钩扇芤骸＠鋮s至室溫，加結(jié)晶紫試液(TS-74)2滴，用0.1mol/L過氯酸的冰醋酸溶液滴定至藍(lán)綠色終點(diǎn)，并維持30s不消 失。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)，并作必要校正。每Ml0.1mol/L過氯酸相當(dāng)于山梨酸鉀(C6H7KO2)15.02mg。毒性：ADI 0～25mg/kg(以山梨酸計(jì)，包括山梨酸及其鹽類；FAO/WHO，2001)。LD504920mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。GRAS(FDA，§182．3640，2000)。防腐性山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生 長和繁殖，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng) 味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。細(xì)菌耐受差異性對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性茵對(duì)山梨酸鉀防腐劑的耐受性差異進(jìn)行了探討.以食品中常見的革蘭氏陽性菌(蠟樣芽孢桿 菌,金黃色葡萄球茵和單增李斯特茵)與革蘭氏陰性茵(沙門氏菌、副溶血弧菌、熒光假單胞菌)為研究對(duì)象,針對(duì)純培養(yǎng)狀態(tài)和模擬食品體系進(jìn)行了研究.結(jié)果顯 示,加入1 g/L山梨酸鉀后革蘭氏陰性茵的菌數(shù)可減少近102～103.5 CFU/mL,而革蘭氏陽性茵的菌數(shù)只能減少近10 CFU/mL,說明山梨酸鉀對(duì)革蘭氏陰性茵的抑茵效果比革蘭氏陽性茵要高2倍以上.抑菌濃度實(shí)驗(yàn)和即食海帶的接種模擬實(shí)驗(yàn)結(jié)果與生長曲線結(jié)果相吻合,顯示革蘭氏陽性茵對(duì)山梨酸鉀的耐受性強(qiáng)于革蘭氏陰性茵。安全性由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。ADI 0-25mg/kg （以山梨酸計(jì)，F(xiàn)AO/WHO 1994）LD50 4920mg/kg （大鼠、經(jīng)口）GRAS （FDA， 182.3640 1994)其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40穩(wěn)定性山梨酸（鉀）在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270℃。用途范圍主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。化妝品防腐劑。屬酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時(shí)應(yīng)予以注意。我們?cè)谶x購包裝(或罐裝)食品時(shí)，配料一項(xiàng)中常常看到“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣，人們往往會(huì)誤認(rèn)為可能是水果“梨”的成份。其實(shí)他們是常用的食品添加劑！不管他們對(duì)人體有沒有危害，明明白白的消費(fèi)確是非常必要的，以下是有關(guān)山梨酸、山梨酸鉀的有關(guān)資料僅供參考：山梨酸 （化學(xué)名稱：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕山梨酸鉀 （化學(xué)名稱：2，4－己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 )山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似：山梨酸是糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。時(shí)下已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、寵物家禽飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢(shì)看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH<4時(shí)，效果已明顯下降，且有不良味道。

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