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公司基本資料信息
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焦磷酸鐵,顏色較淺,沒(méi)有鐵腥味,安全性高,適用范圍廣。
【中文名稱(chēng)】焦磷酸鐵【英文名稱(chēng)】ferric pyrophosphate【英文別名】tetrairon tris(pyrophosphate); pyrophosphate ferric; iron(3+) diphosphate (4:3); diferric; sodium; 2-oxidopropane-1,2,3-tricarboxylate; phosphonomethylphosphonic acid【CAS No.】1332-96-3;10058-44-3【分子式】Fe4(P2O7)3·xH2O【分子量】745.22(無(wú)水物)【性狀】淡黃白色至棕黃色粉末,溶于水后呈乳化狀態(tài),溶于無(wú)機(jī)酸。黃白色粉末。溶于無(wú)機(jī)酸、堿、檸檬酸鹽。不溶于冷水。【特點(diǎn)】顏色較淺,沒(méi)有鐵腥味,適用范圍廣。安全性高,對(duì)腸胃刺激較小,無(wú)不良反應(yīng)和副作用,美國(guó)食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS(一般公認(rèn)安全的)物質(zhì)名單。性質(zhì)穩(wěn)定,可耐高溫,本身不易被氧化,不會(huì)加快脂肪氧化,貯藏不變。吸收性好、生物利用率高。【制備】由濃硝酸和九水合硝酸鐵溶于水中,攪拌下緩慢加入焦磷酸鈉進(jìn)行反應(yīng),15min后,迅速加入新制出的聚丙烯酰胺水溶液,靜置,傾出上層清液,把漿液過(guò)濾,經(jīng)熱水洗滌,再用甲醇洗滌,在80~90℃下干燥后制得。【適用范圍】主要用于食品添加劑(適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品;在國(guó)外還將其用于嬰幼兒 配方食品、、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。)、強(qiáng)化劑,合成纖維防火劑,防腐顏料和催化劑等。可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽、、等。責(zé)權(quán)聲明:
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