啤酒釀造單寧（釀造型）CAS:1401-55-4 釀造型食用單寧是從五倍子中用純物理方法提取的高純度單寧酸。它適用于啤酒釀造的發(fā)酵、后貯、過濾之前各個階段。可有選擇地吸附啤酒中的高分子堿性、含硫基及疏水性敏感蛋白，降低啤酒中醛類物質(zhì)，增強啤酒能力。提高啤酒非生物穩(wěn)定性與風味穩(wěn)定性。 主要成分特性： 外觀： 淡黃色顆粒粉末 純度： （g/100g干基含量）>97% 沒食子酸： 小于0.4% 重金屬： 小于15ppm 干燥失重： 小于10% 色度： 4-6EBCPH(1:10醇溶液)： 4-5 溶于水中： 清亮透明，無沉淀雜質(zhì) 樹膠實驗： 合格 糊精實驗： 合格
使用方法： 需用脫氧釀造用水或蒸餾水，在使用之前配制成5-10%的單寧溶液。 用計量添加將稀釋的單寧溶液添加在麥汁進入發(fā)酵罐之前的輸酒管路中； 或發(fā)酵結(jié)束后的暫貯罐中： 或終過濾之前，進入緩沖罐之前的輸酒管路中。 推薦劑量：10-30ppm ； 添加部位不同，用量有所不同。
廣州拓華化工科技有限公司國內(nèi)工廠專注于天然產(chǎn)物的提取和加工。目前主要產(chǎn)品有五倍子系列，皂素系列和橙皮甙等。五倍子加工能力，技術(shù)，已經(jīng)通過了ISO9001:2000質(zhì)量體系認證，HACCP認證，HALAL認證，F(xiàn)IMA-QS認證，KOSHER等認證，獲得食品添加劑和飼料添加劑生產(chǎn)許可證，并完成了REACH預(yù)注冊。主要產(chǎn)品有單寧酸（工業(yè)/染料/食用/藥用/飼料），沒食子酸，沒食子酸丙酯（食用/飼料），焦性沒食子酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯等五倍子系列產(chǎn)品。
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