天然食品添加色素葡萄皮紅

 
產(chǎn)品規(guī)格: E12
單價(jià): 面議
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發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 青島市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-28 08:36
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公司基本資料信息
詳細(xì)說明

葡萄皮紅色素是從葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分為花色苷色素,包括錦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。

產(chǎn)品為暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、無水乙醇。其色調(diào)及穩(wěn)定性受PH影響:酸性時(shí)呈穩(wěn)定的紅色或紫紅色;

中性時(shí)呈藍(lán)色;堿性時(shí)呈暗藍(lán)色,鐵離子存在下呈紫色,遇蛋白質(zhì)變暗紫色。適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色。

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