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公司基本資料信息
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2-Methyl-2-Pentenoic acid
中文別名
2-甲基-2-戊烯酸,3-乙基-2-甲基丙烯酸，2-戊烯-2-羧酸
含量 99%
FEMA 3195
COE
CAS 3142-72-1 （國外） 16957-70-3
分子式：C6H10O2
外觀：白色棱形晶體，溫度高時為無色液體。
溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇及溶劑。
沸點：133℃(O.4kPa)。
相對密度：0.9812
折射率：1.4578
熔點：24.4℃
香氣：具草莓、蘋果汁樣香氣，帶堅果、焦糖和麥芽酚樣香味。
中國編碼
適應范圍 軟飲料、糖果調味劑、食品日化香精
建議用量（ppm）10-40
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