丁香酚，分子式為C10H12O2，無色或蒼黃色液體，有強烈的丁香香氣，不溶于水。主要用于抗菌， ;也可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用于食用香精的調配
中文名稱:丁香酚;2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚；丁香油酚；丁子香酚；丁子香酸；烯丙基甲氧基苯酚；異丁香酚苯乙醚
英文名稱:Eugenol;SYNTHETICCLOVEOIL;PHENOL,4-ALLYL-2-METHOXY;1,3,4-Eugenol;1-Allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene;1-Hydroxy-2-methoxy-4-allylbenzene;1-Hydroxy-2-methoxy-4-prop-2-enylbenzene;2-Hydroxy-5-allylanisole;2-Methoxy-1-hydroxy-4-allylbenzene
分子量:164.2
類別：農藥
EINECS號:202-589-1
Mol文件:97-53-0.mol
折射率：n20/D1.541(lit.)
FEMA：2467
閃點：>230°F
儲存條件：0-6°C
水溶解性：slightlysoluble
Merck：14,3898
BRN：1366759
穩定性：Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents
無色至淡黃色微稠厚液體。沸點250-255℃，相對密度1.064-1.068，折射率1.540-1.542，溶于2體積60%乙醇與油類。有干甜的花香和辛香。有香石竹氣息，又似丁香油香氣。氣勢較強，透發有力，尚持久，有溫辛香味口味。
1、是調配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香?？捎糜谠S多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和東方型、薰香型中，還可用于食用的辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等等香精及煙草香精中。
2、丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用。丁子香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮痛藥可用于齲齒，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導師丁香酚、芐基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發生重排作用，變為與苯環共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經乙?；蜏睾偷难趸?，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁子香酚還可用于制造治療肺結核的藥異煙肼。
3、用于配制康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防腐劑。
4、GB2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制煙熏火腿、堅果和香辛料等型香精。亦為合成香蘭素的主要原料。
桉葉油Eucalyptus oil 80% 柏木油Cedarwood oil 15% 魔芋膠Amorophophallus Konjac薄荷油Peppermint oil 50% 芳樟醇Linalool 96% 檸檬酸citric acid薄荷腦Mentholcrystal 99.99% 芳樟油Linalyl oil 85% 對硝基氯苯Chloronitrobenzene白樟油Camphor oil 10%35% 冬青油Wintergreen oil 70%99% 麥芽酚Maltol
α-蒎烯α-Pinene 95% 羌活油Notopterygium oil 99% 梅片Borneol
β-蒎烯β-pinene 95% 降香油Dalbergia wood oil 80%99% 甜蜜素Sodium N-cyclohexylsulfamate茶籽油Tea seed oil 99% 薰衣草油Lavender oil 99% 洋甘菊油德國Chamomile oil
大蒜油Garlic oil 63% 紫蘇葉油Perilla oil 85% 連翹油Weeping forsythia oil甘松油Spikenard oil 98%香芹酚Carvacrol 99% 乳酸薄荷酯Menthyl lactate金銀花油Flos lo
nicera oil 99%
防風油Windproof oil 99% 水飛薊Silybum marianum厚樸油Magnolia officinalis oil 45%69-92% 玫瑰精油Rose essence oil 90% 突厥薔薇花油Rosa damascena
椒樣薄荷油Peppermint oil 60% 小茴香油Fennel oil 60% 愈創木酚Guaiacol香茅油Citro
nella oil 49%85% 甘油Glycerol 95%/98%99.5% 桉葉素Cajeputol迷迭香油Rosemary oil 99%
涼味劑WS-3Cooling agent 糖精鈉Sodium saccharin龍腦油Borneol oil 35% 涼味劑WS-5Cooling agent 檀香803Sandal803合成冰片Synthetic borneol 55%
涼味劑WS-23Cooling agent 肉桂醇Cinnamic alcohol天然冰片Natural borneol 96% 甜菊糖苷Stevioside 蕓香浸膏Beautiful sweetgum concrete
合成樟腦Synthetic camphor 96% 香蘭素Vanillin 鄰氨基本甲醚O-Anisidine天然樟腦Natural camphor 96% 煙酸Nicotinic acid 乙醛酸Glyoxylic acid
熱感劑Thermal agent 98% 黃原膠Xanthangum 月見草油Evening Primrose Oil牛至油Origanum oil 88% 卡拉膠kappa-Carrageenan 檀香油Sandal oil
玫瑰果油Rose Hip Oil 40% 山梨酸鉀Potassium sorbate 羌活油Notopterygium oil
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