供應β -葡聚糖酶食品級2萬u/g

本品系由綠色木霉代謝生產的β-葡聚糖酶制劑，它能水解β-葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖。本產品為食品級產品，符合相關國內標準。

該產品被廣泛應用在啤酒、飼料、蔗糖、造紙、植物抗真菌性病害等領域。

原理

廣義而言，β-葡聚糖酶是能分解β-糖苷鍵鏈成的葡萄糖聚合物的總稱。包括1,3-1,4-β-葡聚糖酶、1,3-β-葡聚糖酶、1,2-1,4-β-葡聚糖酶、1,4-β-葡聚糖酶和1,3-1,6-β-葡聚糖酶，按作用方式不同分為內切和外切兩類。該酶可將β-葡聚糖降解成低分子量片段，使其失去親水性和粘性。

酶活

1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0條件下1min水解1%β-葡聚糖溶液產生1μg葡萄糖的酶量為1個β-葡聚糖酶活力單位。

β-葡聚糖酶（固體）≥2萬u/g

作用條件

pH：4.0~5.5，4.8  溫度：20~60℃，50℃。

應用

    建議添加量為藥材干重的萬分之五。具體的添加量通過實驗進行。

貯存包裝

一、100g/袋 鋁塑袋包裝，可根據客戶需要包裝。

二、本制劑屬于生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射和長期與外界空氣接觸。

產品保質期

本產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期12個月、5-10℃低溫干燥環境中下，保質期18個月。

本產品因發酵原料、周期等因素，產品顏色稍有差異，不會影響使用效果。

質量標準

　　符合行業標準QB1805.1-93對食用酶制劑的衛生要求。

檢測方法標準

重金屬 標準《食品添加劑中重金屬限量試驗法GB8451-87》。

酶活檢驗 行業標準《工業酶制劑通用試驗方法QB/T1803-93》。

包裝行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存QB/T1804-93》。

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