中文名稱：焦磷酸鐵英文名稱：Iron(III) pyrophosphate英文別名：IRONPYROPHOSPHATE;FERRIC PYROPHOSPHATE, POWDER, FCC;IRON(III) PYROPHOSPHATE TRIBASIC HYDRATECAS號：10058-44-3分子式：FeO7P2
焦磷酸鐵，顏色較淺，沒有鐵腥味，安全性高，適用范圍廣。淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態，溶于無機酸。黃白色粉末。溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽。不溶于冷水。
用途主要用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。），強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等。可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽、、醫藥等。
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