苯甲酸鈉生產廠家 苯甲酸鈉批發價格 苯甲酸鈉供應商報價 苯甲酸鈉廠家直銷
苯甲酸鈉(Sodium Benzoate)分子式：C7H5O2Na 分子量：144.11規格：食品級 執行標準：GB1902-2005產品包裝：25公斤/袋 貯存：苯甲酸鈉應放在陰涼處，避免陽光曝曬。
物理特征：苯甲酸鈉大多為白色粉末或顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性。易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，pH在8.0左右。
產品說明：苯甲酸鈉是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用。其抗菌活性呈時pH是2.5-4.0，在pH為5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發生作用的。未離解的苯甲酸親油性強，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。由于苯甲酸鈉比苯甲酸更易溶于水，而且在空氣中穩定，抑制酵母菌和細菌的作用強，因此比苯甲酸更常用。
使用范圍及添加量：醬油、醋、果醬類、果子露、罐頭用量1.0-1.5‰；葡萄酒、瓊醋軟糖用量0.9-1.0‰； 汽水、汽酒用量0.2-0.4‰；果子汽水用量0.5‰；低鹽醬菜、西醬類、蜜餞類、山楂糕、果味露用量0.6-0.7‰。
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