必芒啤酒分析儀是一款特別定制的卡比特性儀器，發酵前需要水和萃取液兩種成分混合，液體的濃度可以根據密度或者聲速測定出來。發酵過程中麥芽汁中的糖可以轉化為酒精和CO2，從而變成了三種組分水、萃取液和酒精，通過流體密度傳感器和聲速傳感器可以將酒精以及萃取液分別測定。這樣根據巴林公式可高精度的計算出原麥汁濃度和發酵度，原麥汁濃度是一個極其重要的因素對于酒精濃度和最終啤酒的品質，因而需要小心仔細控制。漸增的CO2濃度可以被卡博特溶解二氧化碳分析儀測得。原麥汁濃度當然也可以通過聲速傳感器測量出來，作為速泰的特別型號Plato度分析儀，是一款經濟型的儀器，對于僅僅測量原麥汁濃度而無需測量萃取液和酒精濃度的要求來說。然而相比較，可多參數測量的必芒啤酒分析儀更加經濟.
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