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公司基本資料信息
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維生素B1（ 硫胺）
包裝：紙板桶
中文名：維生素B1
英文名：Thiamine hydrochloride
化學名： 硫胺、硫胺素 鹽
分子式：C12H17ClN4OS?HCl
CAS號：67-03-8
性狀：白色至黃色細小晶體。純品無臭，通常因所含硫的微量分解產物而帶米糠臭。有苦味。無水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對熱穩定(170℃)。干燥狀態下于空氣中穩定，能長時間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的pH值為3.13。水溶液中pH值2-4時較穩定。pH值5.5以上時，加熱不穩定。遇紫外線則分解。約于248℃熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于**和苯。
用途：營養增補劑。
應用：可用于調味品、肉類香腸、焙烤食品、谷類制品、乳與乳制品；小麥粉、面包、面條、醬油、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬等食品。
質量標準：CP2005
外觀：白色結晶或結晶性粉末
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。
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