黃原膠 食品級漢生膠 增稠懸浮乳化劑 黃膠批發(fā)價格

 
品牌: 萬象宏潤
產(chǎn)品規(guī)格: 25*1
單價: 22.00元/千克
起訂: 1 千克
供貨總量: 1000 千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 四川 成都市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-29 20:37
瀏覽次數(shù): 450
 
公司基本資料信息
詳細(xì)說明
 黃原膠生產(chǎn)廠家  黃原膠批發(fā)價格  黃原膠供應(yīng)商報價  黃原膠廠家直銷
中文名:黃原膠   別名:黃膠、漢生膠,黃單胞多糖  文名:Xanthan Gum主要成分:D-葡萄糖 D-甘露糖 D-葡萄糖醛酸外 觀:類白或淡黃色粉末狀分子式(Formula):(C35H49O29)nCAS No.:11138-66-26
黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種生物合成膠,呈類白或淡黃色粉末狀,是以淀粉為主要原料,由微生物黃單孢桿菌在特定的培養(yǎng)基、PH、通氧量及溫度條件下經(jīng)純種發(fā)酵,再經(jīng)提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。
黃原膠可以溶于冷水和熱水中,具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等,常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑,具有廣闊的市場前景,廣泛應(yīng)用于廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、精細(xì)化工、農(nóng)業(yè)、石油鉆采等領(lǐng)域。                                     黃原膠的優(yōu)越性1、安全性及環(huán)保性。黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批準(zhǔn)黃原膠用于食品中,1983年聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準(zhǔn)黃原膠作為世界內(nèi)使用的食品添加劑,且對其添加量不做限制。我國技術(shù)監(jiān)督局1992年批準(zhǔn)頒布了食品添加劑黃原膠國家標(biāo)準(zhǔn),于1993年8月1日開始實施。2、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度,1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。3、的流變性,在剪切作用下,溶液的粘度會迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度會立即恢復(fù),這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應(yīng)用。4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)(-18-130℃)保持特有的功能,是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。5、酸堿穩(wěn)定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性,從而使其有廣泛的應(yīng)用范圍。6、具有極強的和抗酶解作用,即使在次氯酸鈉、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。8、與高濃度鹽類、糖類 共存時,仍保持穩(wěn)定的增稠體系。9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性                                      黃原膠分類及用途食品級黃原膠,有80目和200目兩種規(guī)格,兩種規(guī)格的指標(biāo)都是一樣的只是目數(shù)上的區(qū)別。食品級黃原膠 作為耐鹽、耐酸增稠劑、高效懸浮乳化劑、高粘填充劑,可以廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料及寵物食品中,可明顯提高產(chǎn)品的保水、保形能力和凍融穩(wěn)定性,改善口感,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。大大降低加工過程中輸送 灌裝和殺菌難度   黃原膠在食品工業(yè)中主要作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,在某些苛刻條例下(如pH值為3~9,溫度80~130e),它的性能能基本穩(wěn)定,比明膠、CMC、海藻膠、果膠等優(yōu)越。在食品工業(yè)中把它應(yīng)用于奶制品,如奶酪、果奶飲料、冰淇淋、酸奶等中,可起到改善品質(zhì)、增加穩(wěn)定性、易香味釋放、口感細(xì)膩清爽的作用;用于果汁飲料時能保持液體均勻、不分層;加入啤酒,產(chǎn)泡豐富;在沙拉調(diào)汁中加入黃原膠,乳化穩(wěn)定可達(dá)一年以上;點心餡中加入黃原膠因其假塑性而大大方便了加工過程,使產(chǎn)品不發(fā)生膠體脫水收縮現(xiàn)象,保持松軟潤口。許多食品添加劑不耐高溫,使其消毒成了大問題,而黃原膠沒有這種缺陷。在一些副食品加工時,用黃原膠水溶液預(yù)處理后對成品的失水起著特殊的保護(hù)作用,能達(dá)到保濕保鮮效果。

責(zé)權(quán)聲明:

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯,其版權(quán)為客戶所有,客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益,如被第三方維權(quán),由客戶承擔(dān)全部責(zé)任;
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺,如要轉(zhuǎn)載,請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán);
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán),請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話:400-854-6788

反對 0舉報 0 收藏 0 評論 0
更多>本企業(yè)其它產(chǎn)品
 
鹽池灘羊