中文名稱：檸檬酸亞錫二鈉英文名稱：Disodium stannous citrateCAS RN：2588-96-4分子量370.79 質量標準：Sn ≥29%砷（以As計;GT-3） ≤0.0001%總砷（以As計）/（mg/Kg）≤2重金屬（以Pb計；GT-16） ≤0.001%鉛（pb）/（mg/Kg）≤3水不溶物 ≤0.002%
產品用途本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。使用方法：按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
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