在食品工業中的應用
山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產地甜度糖果點心的好原料，也是生產無糖糖果的重要原料，可加工各種的食品。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質期，能改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為食品的甜味劑和營養劑。
在化學工業中的應用
山梨糖醇和環氧丙烷作起始原料，可以生產聚氨酯硬質泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類，可以代替胡麻油，用以生產代油醇酸樹脂油漆。山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。
山梨醇脂作為增塑劑、潤滑劑應用于聚氯乙烯樹脂和其他聚合物。山梨糖醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡合，應用于紡織工業的漂白和洗滌。
產品標準
品牌
| 項目 | 國家標準
GB7658-2005
| 中國藥典標準
CP2005
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明月
| 固形物含量,% | 69.0~71.0
| —
| | 山梨醇含量,% | ≥50.0
| ≥98.0
| | pH值(酸度) | 5.0-7.5
| ≤0.3ml
| | 還原糖(以葡萄糖計),% | ≤0.21
| Cu2O≤67mg
| | 總糖(以葡萄糖計),% | ≤8.0
| Cu2O≤50mg
| | |
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| | 重金屬(以Pb計),% | ≤0.0005
| ≤0.001
| | 氯化物(Cl計),% | ≤0.001
| ≤0.005
| | 硫酸鹽,% | ≤0.005
| ≤0.01
| | 鎳,% | ≤0.0002
| —
| | 灼燒殘渣,% | ≤0.10
| ≤0.1
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| 產品數量: | 不限 | 產品規格: | 白色結晶性粉末 | | 產品包裝: | 25kg/袋 | 產地: | 青島 | | 產品價格: | 電洽 | 交貨地點: | 上海/可按客戶要求 | | 付款方式: | 款到發貨 |
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主要用途
適用范圍 或性能
食品工業
| 各類糖果
| 口感好,保濕效果好,防干裂,,保質,保香,無糖概念
| 各類糕點,餅干
| 風味好,防干裂,延長貯存期,保持外型,無糖概念
| 魚類制品
| 冷凍防護性能好,保濕效果好,甜度低,防褐變
| 飲料,冰淇淋,果凍,果醬等
| 保濕,低甜度,,無糖概念
| 日化工業
| 牙膏
| 可保持膏體潤滑,色澤,口感好
| 化妝品
| 可增強乳化劑伸展性和潤滑性,適用長期貯存
| 卷煙
| 使煙線柔軟,不產生空頭
| 醫藥工業
| 作為維生素C生產原料
| 作為糖漿,注射輸液,醫藥壓片的原料
| 作為藥物分散劑,填充劑,冷凍保護劑,防結晶劑,潤濕劑,甜味劑
| 化學工業
| 用于司盤,吐溫等表面活性劑,聚醚,塑料助劑的生產
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