食品級檸檬酸鈣

食品級檸檬酸鈣生產廠家供應。
 1、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O2、分子量：570.503、性　能： 白色粉末、無臭、稍有吸濕性，極難溶于水，(0．095g／100ml,25℃)。幾乎不溶于乙醇(0．0089g/100ml,25℃)，結晶水加熱至100℃時逐漸失去水份，120℃時完全失水。4、用　途：螯合劑；緩沖劑；組織凝固劑；鈣質強化劑，乳化鹽。按GBl980—94．用于豆類及其制品，飲料，8- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)規定，用途及限量為：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2g/kg，與其它穩定劑合用量3g/kg(以無水物計)；奶粉，奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果醬和果凍；蕃茄罐頭，冷飲、酪蛋白酸鹽，按GMP用作強化劑時，本品的理論含鈣量為21．07%，可用于面粉，糕點、日本發酵豆醬等，日本規定限量為1%。5、包　裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25kg。

食品級檸檬酸鈣質量指標：

指標名稱	FCC-V	E-333(iii)
外觀	Fine white powder
含量，	97.5-100.5%	≥97.5%( anhydrous basis)
重金屬（以鉛計）	0.001	0.0005
草酸鹽	0.03	0.01
干燥失重，	10-14%	≤14(180℃,4h%)
氟，≤ppm	30	30
砷，≤ppm	--	1
鉛，≤ppm	2	1
汞，≤ppm	--	1
碳酸鹽	--	Dissolving 1 g of calcium citrate in 10 ml 2 N hydrochloric acid must not liberate more than a few isolated bubbles

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