一、化學(xué)名：磷酸氫二鉀二、分子式：K
2HPO
4 ，K
2HPO
4· 3H
2O三、分子量：無(wú)水物：174.18；三水物：228.18四、CAS：無(wú)水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1五、性能：無(wú)色或白色正方晶體顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。六、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、增效劑。七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。八、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
| 質(zhì)量指標(biāo) | Specification | GB 25561-2010 | FCC-1997 |
| 含量(干基計(jì)) ≥% | Content（Dry Basis） | 98.0 | 98.0 |
| 砷 ≤% | Arsenic | 0.0003 | 0.0003 |
| P2O5含量 ≥% | Content( P2O5) | 39.94(Anhydrous) | 39.94(Anhydrous) |
| 30.52(Trihydrate) | 30.52(Trihydrate) |
| K2O 含量 ≥% | Content( K2O ) | 52.94(Anhydrous) | 52.94(Anhydrous) |
| 40.4(Trihydrate) | 40.4(Trihydrate) |
| 氟化物(F) ≤% | Fluoride（As F） | 0.001 | 0.001 |
| 重金屬(Pb) ≤% | Heavy metals(As Pb) | 0.001 | 0.0015 |
| 水不溶物 ≤% | Water Insoluble | 0.2 | 0.2 |
| 鉛 ≤% | Lead | 0.0002 | 0.0002 |
| 干燥失重 % | Loss On Ignition | ≤2.0（Anhydrous） | ≤2.0（Anhydrous） |
| 20.0-30.0 (Trihydrate) | 20.0-30.0 (Trihydrate) |
| pH值 | pH Value | 9.0+0.4 | --- |
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