乙二胺四乙酸二鈉中文化學名:乙二胺四乙酸二鈉鹽外觀(Appearance): 白色結晶性粉末含量(Purity): ≥99.90%
產品特性:1、本品是一種白色結晶粉末,無臭 ,味微酸,水溶性好;2、EDTA二鈉水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,難溶氯仿、乙醚等溶劑;3、干燥加熱至120℃時容易失去結晶水,有輕度吸濕性;4、能與堿金屬以外的絕大多數金屬離子生成穩定的絡合物,消除金屬離子或由其引起的有害作用,水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色,從而起到、護色、防腐作用,使產品質量穩定。
產品性狀:白色結晶粉末,容于水,難溶于乙醇
使用衛生標準:1、可用于醬漬蔬菜、鹽漬蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭,大用量0.25g/kg;2、果醬、蔬菜泥(醬)(番茄沙司除外),大用量0.07g/kg;3、復合調味料、蛋黃醬、沙拉醬,大用量0.075g/kg。
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