赤蘚糖醇（Erythritol），又名1，2，3，4-丁四醇，是一種天然、零熱量、有清涼感，發熱量低，廣泛存在于天然動植物體內。赤鮮糖醇是目前上采用微生物發酵法生產的功能糖醇。基于赤蘚糖醇良好的健康以及熱穩定性高、吸濕性小、冰點較低等優良加工特性，其應用領域十分廣泛，如食品、醫藥、化工等許多方面。
產品性的保濕效果★ 乳酸鈉、乳酸鈣、赤蘚糖醇和乳酸-葡糖糖酸鈣都具有一定的保濕效果，但從成本考慮和綜合考慮，赤蘚糖醇為更加理想的在洗護產品中的保濕劑。★ 赤蘚糖醇比甘油的保濕效果強，且赤蘚糖醇吸濕性低，結晶性好，可以代替甘油，作為化妝品的成分，延緩化妝品變質。
優越的泡沫穩定性赤蘚糖醇是的泡沫穩定劑。
優越的泡沫體現：細小的氣泡、光滑的膚感、令人更愉悅的感
穩定性高赤蘚糖醇在熱、酸、堿條件下穩定，適用的酸堿范圍為pH2—12，符合一般化妝品體系對酸堿的要求。水分活度低，滲透壓高。赤蘚糖醇的這一特性有利于提高產品的防腐能力，延長產品的貨價期。
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