L-天門冬氨酸鋅是一種化學物質，分子式是2(C4H6NO4).ZN。
白色結晶或結晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水，難溶于溶劑。水溶液呈中性。
L-天門冬氨酸鋅作為 氨基酸螯合物，是補充 微量元素鋅的用品。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。鋅還對 胰腺、性腺、 腦下垂體正常發育有重要影響。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥： 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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