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公司基本資料信息
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外文名 Thiamine Nitrate
性狀
白色至微黃色結晶或結晶性粉末，無臭或稍有特異臭，熔點196~200℃（分解），不吸濕。稍溶于水（其溶解度比鹽酸硫胺素小，1g約溶于35mL水中），難溶于乙醇和氯仿。在空氣中穩定，在中性溶液中比酸性溶液（pH=4.0）中穩定，比鹽酸硫胺素穩定。
用途
用作營養增補劑，由于比鹽酸鹽的水溶性小，而對堿較穩定，故用于食品強化時比鹽酸鹽穩定。可用于米、面、糕點、醬油等中；也用于醫藥。
使用 維生素強化劑。
1．使用注意事項 本品比鹽酸硫胺素的水溶性小，且更穩定。其他參見鹽酸硫胺素。
2．使用范圍和使用量 同鹽酸硫胺素。
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