爽脆丸子坊項目經(jīng)營方式靈活多樣，以下是常見的經(jīng)營方式及相關(guān)的投資收益分析，供投資者參考：
開丸子專營店
[經(jīng)營特點] 在菜市場、農(nóng)貿(mào)市場、居民社區(qū)里，開丸子專營店，現(xiàn)做現(xiàn)賣各類丸子，既可以直接按斤賣生的丸子，也可以做成丸子特色小吃，做成丸子湯、丸子面、丸子粉，還可以兼做一些閩臺風味的小吃，如關(guān)東煮、烤香腸、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、燒仙草等。如果人員和時間充足的話，也可以把安排人員到市場上推廣，把丸子批發(fā)到附近的菜市場、餐館、火鍋店、食堂等地。
[投資收益] 設(shè)備投資1萬元左右，場地10-20平方米，店租每月1500元，裝修費3000元，流動資金3000元，前期總投資2萬元左右。可以生產(chǎn)魚丸系列、豬肉丸系列、牛肉丸系列、雞肉丸系列等十多個品種，按目前贛云機械開發(fā)的，每斤肉可以生產(chǎn)2-4斤左右不同質(zhì)量檔次的丸子。以加工魚丸為例，可以用廉價的淡水鰱魚來做，鰱魚的平均批發(fā)價約每斤3元，每斤魚肉可生產(chǎn)2-4斤的成品，每斤魚丸的成本約4-6元，市場售價約8-12元，每斤的利潤達4-6元。如果每日生產(chǎn)100-200斤，每日收益達400-1000元，月均收益達1.2-3萬元，年收益可達20萬元左右。
開家庭式小型丸子加工坊
[經(jīng)營特點] 在工業(yè)區(qū)或較偏僻的店面、車庫等地，辦家庭式小型加工坊，加工各類丸子，再安排業(yè)務(wù)人員，到菜市場設(shè)經(jīng)銷點，或直接把產(chǎn)品推銷至餐館、酒店、火鍋店、休閑小吃店、學校食堂、工廠食堂等地，以批發(fā)、配送的方式，逐步把規(guī)模做大。
[投資收益] 設(shè)備投資2萬元左右，場地30-50平方米，場地租金每月1500元，裝修費3000元，流動資金3000元，前期總投資3萬元左右。可以生產(chǎn)魚丸系列、豬肉丸系列、牛肉丸系列、雞肉丸系列、香腸系列等十多個品種。按上述成本收益計算，開小型加工坊，日產(chǎn)量可以比開店更大，如果每日生產(chǎn)300-500斤，每日收益達1500-2100元，月均收益達3-6萬元，年收益可達40萬元左右。
