真菌毒素快速測定儀：霉菌污染食品并產生毒素后，人如果攝入了這類食品可能引起對人體健康的各種損害，稱為霉菌毒素中毒。狹義的霉菌毒素中毒是指產毒霉菌寄生在糧食或飼料上，在適宜條件下產生有毒代謝產物，人、畜食用后導致中毒；
廣義的霉菌毒素中毒則包括食用了本身含有霉菌毒素的或被霉菌毒素污染的食物(飼料)所引起的中毒。前者是霉菌在食品原料的貯運和加工過程中生長繁殖產生的毒素污染食品，此時食品的感官性狀一般沒有明顯的變化，人們在誤食這類食品后發生中毒；后者除上述情形外，還包括誤食以下兩類食品引起的中毒，這兩類食品為：一類是在糧食作物的生長過程中病原霉菌感染這些作物，并形成毒素殘留在其中，如麥角中毒；另一類是霉菌引起食品的腐敗變質，產生有毒有害物質，并導致食品感官性狀的明顯變化，如腐爛的柑橘等。
霉菌毒素是一種存在飼料和原料中的抗營養因子，是毒素很強的霉菌次生代謝產物。在飼料的加工、運輸和貯存過程中都會產生霉菌毒素，應該說世界上沒有一個地方可以躲過霉菌污染的。
世界上每次年大約有25%谷物遭受各種霉菌污染，因污染程度不同，不同地區差距很大，中國是霉菌毒素的重災區。中國動保協會調查統計如圖所示，在養殖過程中，經常遇到育肥豬生長速度緩慢、母豬假發情、哺乳仔豬拉稀、蛋雞產蛋率下降、奶質不符合要求等。“病從口入”，這一系列的問題，都和我們所用的飼料原料有關，究其原因，主要是霉菌毒素惹的禍。
CSY-JAZ真菌毒素快速測定儀是深圳市芬析儀器制造有限公司研發生產的一款能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素快速測定儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等
產品名稱：真菌毒素快速測定儀
產品型號：CSY-JAZ
真菌毒素快速測定儀檢測項目：黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮
