無(wú)錫迅杰光遠(yuǎn)科技有限公司作為一家從事近紅外光譜分析儀器研發(fā)及提供行業(yè)定制化解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。如何借助近紅外技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析，一直是公司研發(fā)的重點(diǎn)。公司也希望通過(guò)近紅外技術(shù)和產(chǎn)品，保障食品品質(zhì)，使人們安心、放心食用，并通過(guò)科學(xué)的分析預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)幫助用戶進(jìn)行膳食管理，讓近紅外產(chǎn)品進(jìn)入我們的日常生活。
近期，迅杰光遠(yuǎn)作為【沃爾瑪創(chuàng)客行 – 供應(yīng)鏈科技賦能】中脫穎而出的創(chuàng)新應(yīng)用項(xiàng)目入選，與沃爾瑪攜手對(duì)食品檢測(cè)、食品內(nèi)部品質(zhì)成分分析領(lǐng)域進(jìn)行探索與應(yīng)用實(shí)踐。
一、食品營(yíng)養(yǎng)分析：
得益于近紅外技術(shù)快速、無(wú)損、無(wú)污染、無(wú)需預(yù)處理等特點(diǎn)，迅杰光遠(yuǎn)所開發(fā)的系列產(chǎn)品非常適合安全高效的對(duì)食品內(nèi)部品質(zhì)進(jìn)行分析，可檢測(cè)大部份食品種所含有的如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、水分、粗纖維等成分，并根據(jù)不同產(chǎn)品，建立不同的模型。
也可以根據(jù)需要，檢測(cè)如肉類、面包等的新鮮度，肉類是否為注水肉；一些常見的非法添加，比如面粉、珍珠粉中的滑石粉等；水果的新鮮度、成熟度、酸、甜度分級(jí)等等；可以檢測(cè)各種食品中的主要成分含量是否和符合包裝標(biāo)稱含量；如有必要，還可以擴(kuò)展到其他商品的材質(zhì)是否真實(shí)，如塑料制品是PC的還是PVE的，兒童奶嘴是乳膠、硅膠還是橡膠的等等。
主要產(chǎn)品
IAS-8120 手持式分析儀：
通過(guò)手持式的設(shè)計(jì)，方便用戶在各種場(chǎng)景下進(jìn)行實(shí)時(shí)快速檢測(cè)。可用于水果糖度，肉類新鮮度，蛋白質(zhì)、脂肪含量等的檢測(cè)。儀器方便攜帶，內(nèi)置電池支持長(zhǎng)久續(xù)航。并且提供多種采樣附件，可對(duì)固體、液體、粉末狀等各種物態(tài)樣品進(jìn)行檢測(cè)。也適合流通行業(yè)如超市、水果連鎖店、飲料連鎖店等倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)景進(jìn)行使用，幫助用戶更好的進(jìn)行產(chǎn)品抽樣，完成倉(cāng)儲(chǔ)管理、品質(zhì)管理等工作。
二、近紅外內(nèi)部品質(zhì)分選系統(tǒng)
為解決不同領(lǐng)域無(wú)損快速分選需求，迅杰光遠(yuǎn)圍繞近紅外技術(shù)自主研發(fā)、生產(chǎn)了一系列在線分選設(shè)備，可通過(guò)在原有產(chǎn)線加裝或在新產(chǎn)線配套近紅外檢測(cè)模塊，依據(jù)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行在線檢測(cè)并完成分選，用以從產(chǎn)品源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)，并實(shí)現(xiàn)以質(zhì)論價(jià)。產(chǎn)品目前在水果、糧食、餅干、茶葉等行業(yè)有廣泛應(yīng)用。
IAS-F100 水果內(nèi)部品質(zhì)分選系統(tǒng)
適用于不同水果分選，系統(tǒng)內(nèi)置的光譜校準(zhǔn)系統(tǒng)支持波長(zhǎng)和背景的全自動(dòng)監(jiān)控，使系統(tǒng)可以在復(fù)雜的環(huán)境條件下可以穩(wěn)定的工作。用戶可根據(jù)分選量要求，選擇多通道光譜分選裝置，使分選效率成倍提高。分選速度完全可滿足大批量水果分選的需求，尤其適合水果品質(zhì)的管理。適合大型果（柚子、西瓜、香瓜、木瓜等），中型果（蘋果、梨、桃子、柑橘等）的快速檢測(cè)。
IAS-S100 在線式近紅外光譜分析儀
一款用于堅(jiān)果、餅干等樣品的在線分析設(shè)備，可在各類食品原料采購(gòu)、原料收儲(chǔ)、加工生產(chǎn)過(guò)程中或中間環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析。能夠?qū)崟r(shí)將用戶現(xiàn)場(chǎng)需要分析的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸給生產(chǎn)和品控人員進(jìn)行時(shí)間進(jìn)行分析線上狀況及時(shí)進(jìn)行品質(zhì)管控。
2021年，用戶對(duì)于食品檢測(cè)的需求正在發(fā)生變化，也為我們帶來(lái)了更多挑戰(zhàn)。雖然我國(guó)在食品安全監(jiān)測(cè)方面明顯進(jìn)步,但檢測(cè)技術(shù)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)仍然存在很多問(wèn)題。新的一年迅杰光遠(yuǎn)也將適應(yīng)食品內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)的技術(shù)需求,針對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)技術(shù)展開更多工作，為有需求的用戶提供更多技術(shù)支持和參考。
