關鍵詞：魚膠消毒 魚膠殺菌 魚膠大腸桿菌超標 魚膠微生物超標 魚膠微生物控制
一、魚鱗膠的制作方法 1、浸料：魚鱗應選體積較大的魚類為好。為便于加工，必須先按類挑選，然后經過浸堿、浸酸、浸灰、中和四個工序。浸堿：采用濃度5%的燒堿溶液浸泡5分鐘，除去鱗上的 魚膠是人們日常生活和工業生產中廣泛應用的一種動物膠，主要原料為魚鱗和魚鰾。
一、魚鱗膠的制作方法
1、浸料：魚鱗應選體積較大的魚類為好。為便于加工，必須先按類挑選，然后經過浸堿、浸酸、浸灰、中和四個工序。浸堿：采用濃度5%的燒堿溶液浸泡5分鐘，除去鱗上的油脂并使魚鱗膨脹。用清水沖洗至不含堿味。然后再用稀鹽酸溶液浸泡4次，稱為浸酸，時間20-24小時，其中第1次宜短、第4次則長。浸酸后用清水反復清洗，再放在0.2%-0.4%的石灰水中浸泡，稱為浸灰，時間10-14天，洗凈，用稀鹽酸中和。
2、熬膠：經過上述處理后，即可將魚鱗放在蒸鍋內熬膠，連續熬煮數次，使膠質提凈為止。熬煮溫度以60-70℃為宜，每次熬煮時間為2-3小時，用水量為鱗量重的1-1.5倍。
3、干燥：熬膠后，取出膠液，用濾布趁熱過濾，分裝在淺盤中，使之冷卻，凝固成膠凍，用刮刀將膠刮成厚0.5-1厘米的薄片，放在干燥室內進行干燥，即得成品。
二、魚鰾膠的制作法。魚鰾是一種名貴的副食品。可在加工魚類時從腹內摘下，經過剝除血膜洗凈曬干。魚鰾膠的加工方法：將魚鰾先用濃度1%-1.5%的明礬水浸泡5分鐘，以除去黏液。再用剪刀剖開，使之成為片狀。若是鹽腌魚鰾還要用清水浸漬，使其脫除鹽分。洗凈后攤在布上，置于壓榨機上壓除水分，然后將魚鰾片均勻地拉長呈帶狀。用濕布包上，再用圓木棒或其他碾壓設備反復碾壓至完全貼合平整。置于陽光下曬干即成魚膠。
I 諾福牌魚膠殺菌劑的特點
1 具備高效的殺菌能力： 諾福能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，沙門氏菌在內的200多種有害微生物，甚至能夠殺滅芽孢和部分病毒。可以徹底殺滅明膠生產中可能遇到的各種細菌
2 具備高穩定性：諾福在中國軍事醫學科學院消毒中心（國內有資格檢測進口殺菌產品的檢測機構）的檢測報告中明確表明，在54攝氏度下，敞口放置14天，諾福的有效成分損耗只有0.42%，是目前已知的同類殺菌產品中，穩定的，因此，產品可以長期被使用，也因此能夠保證明膠生產企業的每個批次的微生物指標不出現起伏
3 具備高適用性：諾福不受溫度，光照，PH值影響，這點是尤其適合明膠生產，因為魚膠生產工藝的復雜性，導致在魚膠生產過程中溫度，PH值的變化頻繁，因此，諾福的這個特點尤其適合明膠生產，而且諾福也不會改變產品的PH值，因此不需要添加其他輔助類產品
4 不會產生耐藥性：不同于二氧化氯和抗生素類產品，諾福的殺菌原理，不會產生抗藥性，因此在魚膠企業生產中，可以解決如下兩個問題：1）防腐產品使用量會遞增，使用諾福是不會出現使用量遞增的情況 2）傳統殺菌防腐產品使用一段時間后無效或者效果不穩定，諾福是目前一款不產生耐藥性的產品，因此可以長期，穩定的被魚膠企業應用
5 真正意義上的環保殺菌產品：諾福在作用后，分解為水和氧氣，不會對魚膠產生任何有害殘留，且過氧化物不超標，按照一定比例稀釋諾福后使用，甚至可以直接飲用
6 通過國家和歐盟權威認證檢測：諾福擁有衛生部進口產品批件，歐盟食品安全認證，歐盟生態殺菌認證，多個試驗室檢測報告，是目前擁有資質全，權威的魚膠殺菌防腐產品
7 使用簡單，易于操作，可以規范化管理
8 全面提升魚膠品質，大幅度提升魚膠售價
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