每天的一日三餐，想必對(duì)現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，讓人煩惱的事情就是擇菜、洗菜、洗碗這些步驟。每次從菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)到的蔬菜，都是扎堆的，回到家后需要花大量的時(shí)間去清洗處理。而“偷懶式”的下廚帶動(dòng)了凈菜的蓬勃發(fā)展，在超市蔬菜售賣(mài)區(qū)推出清洗消毒并加工好的蔬菜，擺出來(lái)直接出售的，一般稱(chēng)為凈菜，很是受到“懶人”們的喜愛(ài)。
將擇好、洗干凈、并切好的蔬菜，稱(chēng)為凈菜，常用于超市、連鎖餐飲、食堂供應(yīng)等，甚至?xí)⒓庸ず玫牟煌瑑舨舜钆浜茫奖阒苯尤脲仭?/p>
但是很多人都會(huì)對(duì)凈菜有不少的疑慮，凈菜新不新鮮？到底有沒(méi)有洗干凈？食品衛(wèi)生一直是人們重點(diǎn)關(guān)心的，而凈菜是通過(guò)凈菜加工中心生產(chǎn)的，蔬菜原料都是通過(guò)加工中心統(tǒng)一在蔬菜基地直接大量采購(gòu)，每次采購(gòu)都會(huì)對(duì)檢測(cè)蔬菜的農(nóng)藥殘留、新鮮度是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范。
當(dāng)然，也不是說(shuō)所有的凈菜都是干凈的，凈菜加工環(huán)節(jié)是否會(huì)出現(xiàn)其它污染源？?jī)舨思庸ぴO(shè)備是否有殺菌消毒環(huán)節(jié)？?jī)舨思庸ぶ行恼w環(huán)境衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)？一家符合國(guó)家規(guī)定的正規(guī)凈菜加工廠都是能生產(chǎn)出干凈衛(wèi)生的凈菜，大家在購(gòu)買(mǎi)凈菜時(shí)一定要選擇可信度高的廠家。
那凈菜到底是通過(guò)什么樣的機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的，又會(huì)經(jīng)過(guò)哪些加工步驟呢？
凈菜處理是由多道處理工序組成的流水線，處理流程大致為：清洗、去皮、去農(nóng)殘、精洗、漂燙、瀝水、切割、雙層輸送、震動(dòng)篩選、殺菌消毒、冷卻、輸送、包裝。在這些步驟中將會(huì)用到的設(shè)備有：分揀機(jī)、清洗去皮機(jī)、漂燙機(jī)、多功能切菜機(jī)、輸送機(jī)、渦流清洗機(jī)、震動(dòng)輸送機(jī)、臭氧清洗機(jī)、震動(dòng)風(fēng)干機(jī)等。正規(guī)流程生產(chǎn)的凈菜，不僅方便了現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活，而且凈菜加工技術(shù)應(yīng)用于各大餐飲連鎖店、大型食堂、預(yù)制菜加工中心等，未來(lái)的前景非常明朗。
贛云食品機(jī)械是一家掌握凈菜加工核心技術(shù)的設(shè)備廠家，有十幾年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擁有大量的凈菜設(shè)備工程案例，想了解更詳細(xì)的凈菜設(shè)備，歡迎評(píng)論區(qū)留言或私信小編！
