食品菌落總數超標怎么解決？

事實上，被曝光的這些菌落總數超標的企業除了罰款外，主要的是名譽受損，品牌度大幅度下降，民眾信任度降低了，想重新搭建民眾信任度和好感度并不是短時間內就可以做到的，所以企業切勿因小失大，做好車間生產安全等工作尤其重要。

造成食品菌落總數超標的原因一般是食品生產運輸銷售的各個環節員工的不正確行為、原材料、生產環境或運輸環節等原因。

潤聯提出的食品車間消毒殺菌技術，可以有效解決菌落總數超標問題。使用過氧化氫復配銀離子滅菌產品，能高效殺滅各種微生物食品致病菌，特點是作用快而強，能殺死所有病原微生物，應用廣泛（代表品牌是諾福，Nococide， Kerlide等），可作食品滅菌劑，并且沒有抗藥性，是一種新型的安全、高效、廣譜消毒液。

這種類型的食品車間消毒液應該具備以下核心特點：

1、 是否具備高效廣譜的殺菌特點，諾福可殺滅包括大腸桿菌、軍團菌屬、銅綠假單胞菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、等在內的200多種細菌、真菌、微生物等。

2、 是否是安全的消毒液，對員工是否有害。潤聯旗下的諾福不受溫度、PH值的影響，無毒無味，分解后只剩下氧氣和水，是真正的環保型消毒液，人員友好，不改變食品原本的味道。消毒結束后不需要再次沖洗，無殘留節省消毒成本的同時，還節約水資源。

3、 實施者的治理經驗是否豐富：諾福進入中國15年來，擁有包括良品鋪子在內的超過5000家食品飲料客戶消毒治理經驗，能夠迅速幫助食品企業解決產線出現菌落總數超標的問題。

4、 檢測手段是否完善：潤聯擁有全國的過氧化氫消毒專業實驗室，可以幫助可以全程監控消毒流程，并可以通過多達50家的第三方權威檢測機構進行全環節微生物環境菌殺菌驗證。