魚丸是一道非常美味爽口的特色美食，那么魚丸是怎么做出來的呢？制作魚圓需要用到哪些機器？接下來小編帶大家看下魚丸加工設備都有哪些部分組成：
1.殺魚機：自動宰殺~開背（開肚）~去魚鱗，一步到位，可以定制開肚或者開背殺魚。根據(jù)魚的品種和大小，可以選擇小魚或者大魚加工設備。殺魚機可以在7秒內(nèi)殺好一條魚，去鱗干凈，不破魚膽，開背也不會搞傷內(nèi)臟。
2.魚肉采肉機：魚肉快速分離魚刺~魚骨~魚筋~魚皮等雜質(zhì)，通過采肉帶與滾筒之間的擠壓原理，魚肉從3.5mm細孔擠壓進去，魚骨刺和魚皮經(jīng)過外刮刀刮出，達到魚肉魚刺分離的效果。這樣分離出來的魚肉含魚骨刺較少，采肉干凈無雜質(zhì)。
3.魚糜精濾機：對采集好的魚肉進行精濾，將魚糜中殘留的魚皮、魚細骨、魚刺、魚鱗、魚筋、魚紅等雜質(zhì)過濾掉，提升魚糜品質(zhì)。
4.高速魚丸打漿機：采用高速檔進行打漿，精鋼弧形鋒利刀片，360°無死角攪拌，肉漿破碎效果好，加工好的魚肉漿不僅Q彈爽脆而且細膩嫩滑，可根據(jù)日產(chǎn)量選用不同的型號大小。
5.魚丸成型機：雙變頻調(diào)速，可同時調(diào)節(jié)下料和成型速度。旋轉(zhuǎn)螺蓋，用于調(diào)節(jié)推料壓力，螺蓋越緊，壓力越大，餡料推送越多，反之則越少。魚丸成型圓度好，口感爽脆，外表光滑，可用于制作各種實心丸子。
6.溫控加熱水槽：雙槽加熱，獨立控制，定型區(qū)和熟化區(qū)分別控制，加熱速度快。
以上就是魚丸的工藝制作流程，這些設備共同組成了魚丸加工的成套設備，機器操作簡單方便，符合食品生產(chǎn)要求規(guī)范，門店、小作坊和加工廠均可選配適用的設備。
