“歐洲有機，煥新本土風(fēng)味” 2025歐洲有機媒體工作坊上海站圓滿舉辦

2025年6月,由歐盟提供經(jīng)濟支持、并由國際有機農(nóng)業(yè)協(xié)會Naturland主辦的“歐洲有機 滋養(yǎng)自然 滋潤你”三年推廣項目迎來了在中國的第二年。作為本年度的重點活動之一,歐洲有機媒體工作坊與專業(yè)研討會日前在上海成功舉行,繼續(xù)向中國公眾與行業(yè)傳遞“歐盟有機”的專業(yè)標(biāo)準與可持續(xù)價值。

此次媒體工作坊特別聚焦“如何將源自歐洲的有機農(nóng)產(chǎn)品以更本地化的方式融入當(dāng)代中國消費者的日常生活”,以“野餐”這一輕松自然的場景激發(fā)公眾對健康生活的情感共鳴。于初夏適宜野餐的時節(jié),在綠意盎然的城市空間中打造了一場融合自然、健康與創(chuàng)意的沉浸式體驗。來賓們參與了一場別開生面的“有機味覺之旅”,深入了解歐盟有機食品的理念、認證體系,以及與中國本土生活方式的融合路徑。

活動伊始,來賓們在歐盟有機食品展示區(qū)中沉浸式體驗來自歐洲的高標(biāo)準有機產(chǎn)品,輕松享用歐洲有機零食與飲品,正式開啟“綠色承諾”的探索之旅。作為全球有機農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的重要推動者,歐盟有機認證(EU Organic Certification)不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端設(shè)有嚴格門檻,也對加工、運輸、標(biāo)簽等全程環(huán)節(jié)提出高標(biāo)準要求。其認證要求涵蓋從種植、養(yǎng)殖到加工、包裝與運輸?shù)娜湕l,禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥與轉(zhuǎn)基因技術(shù),強調(diào)生態(tài)保護,動物福利與可持續(xù)循環(huán)。

作為此次活動主辦方,Naturland亦展示了其獨具特色的認證標(biāo)準。成立于1982年,總部位于德國的Naturland現(xiàn)已匯聚來自全球60多個國家、逾12萬名有機農(nóng)戶。其認證標(biāo)準不僅嚴格遵循歐盟有機法規(guī),更在多個維度上提出更高要求,例如社會責(zé)任、生態(tài)系統(tǒng)保護、動物福利和食品加工標(biāo)準。例如在蛋雞飼養(yǎng)密度上,歐盟標(biāo)準允許每公頃飼養(yǎng)230只蛋雞,而Naturland將上限降低至140只,顯著提升了動物福利水平。

在主題演講環(huán)節(jié)中,Naturland協(xié)會戰(zhàn)略及國際事務(wù)部總監(jiān)Marco Schlüter先生以“從歐洲農(nóng)場到中國餐桌”為切入點,深入講解歐盟有機認證體系中的核心要素,包括輪作制度、動物福利、自然資源保護等,同時介紹了Naturland在社會責(zé)任、可持續(xù)漁業(yè)等方面更具前瞻性的標(biāo)準,展現(xiàn)其在可持續(xù)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先實踐。

來自杭州卓食食品技術(shù)有限公司的王偉杰總經(jīng)理分享了中國有機產(chǎn)業(yè)的新機遇,并展示了獲得歐盟有機和Naturland雙認證的產(chǎn)品樣例,為現(xiàn)場來賓提供了更直觀的理解。2024年,中國有機市場消費額已突破1200億元人民幣,這不僅體現(xiàn)出消費規(guī)模的迅猛增長,更反映了健康理念在中國社會的深層扎根,這無疑為歐盟有機產(chǎn)品在中國市場拓展創(chuàng)造了前所未有的機遇。

為呈現(xiàn)“本地融合”的具體圖景,現(xiàn)場還特別設(shè)置由專業(yè)主廚打造的創(chuàng)意輕食品鑒體驗。精選歐洲有機食材與本地優(yōu)質(zhì)有機原料,通過中西融合的方式,展現(xiàn)健康飲食的無限可能。中歐風(fēng)味交融的創(chuàng)新料理獲得現(xiàn)場嘉賓一致好評,完美演繹了“歐洲原產(chǎn)有機 × 中國在地味道”的雙重魅力。主廚表示:“我們希望用料理的語言打破地域隔閡,讓‘歐洲有機’的健康品質(zhì)與本地口味實現(xiàn)和諧共鳴。”

緊接而來的“我的創(chuàng)意野餐便當(dāng)”互動環(huán)節(jié)將現(xiàn)場氛圍推向高潮。嘉賓們自由搭配來自歐洲的有機食材和中國本土的有機蔬果,親手制作風(fēng)格各異的開放式三明治,在趣味中體驗健康飲食的日常可行性與多樣表達。

在自由交流環(huán)節(jié),來賓們在開放式野餐區(qū)享用歐盟有機茶飲與健康零食,同時與Naturland代表面對面深入交流。Naturland協(xié)會代表Marco Schlüter先生在采訪中談到,Naturland與農(nóng)民的合作更像一個“大家庭式”的會員體系:“每個希望加入的農(nóng)場,我們都會親自去‘家訪’——實地走進他們的土地,了解其操作是否符合我們的有機標(biāo)準,更重要的是建立真實的聯(lián)系,與他們成為朋友。”他補充說:“認證并不只是我們說了算,有時還會邀請獨立專家參與評估,比如確認他們使用的肥料是否真正有機。從一開始,我們就將‘支持農(nóng)場發(fā)展’作為核心目標(biāo)。去年,我們還成立了‘Naturland學(xué)院’,為農(nóng)民與農(nóng)場主提供培訓(xùn)和課程,幫助他們在有機農(nóng)業(yè)道路上持續(xù)提升。”

當(dāng)談及近年來被頻繁提起的“消費降級”現(xiàn)象時,Marco先生也分享了自己的觀察:“價格當(dāng)然是消費者的一個考量因素,但人們對健康、對可持續(xù)生活方式的追求是根植于內(nèi)心、難以動搖的。正因為如此,我們堅信,有機食品市場依然擁有廣闊前景。”

當(dāng)前,伴隨中國有機消費市場的快速增長與消費者健康意識的持續(xù)提升,歐洲有機以其全球領(lǐng)先的標(biāo)準體系、可追溯管理機制和本地適配能力,向中國市場傳遞可信賴、可持續(xù)、具備生態(tài)價值的食品理念。此次上海工作坊不僅是一場“舌尖上的綠色對話”,更是一場理念與文化的融合之旅。