各種致病微生物均不得檢出(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、*單胞增生李氏特菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌等) 禁止使用氯霉素、克倫特羅、已烯雌酚、二甲硝咪唑,其它硝基咪唑類,異煙酰咪唑(ipronidazole)、呋喃西林、呋喃唑酮、磺胺類藥、氟乙酰苯醌 (fluoroquinolones)和糖肽(glycopeptides),二氧化硫 (100ppm)。 國家認監委HACCP認證通過、美國FDA抽查合格。