《供港澳食用水生動物檢驗檢疫管理辦法》已經(jīng)2001年11月21日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現(xiàn)予發(fā)布，自2002年1月1日起施行。
局長
二○○一年十二月四日
第一章 總則
第一條 為做好供港澳食用水生動物的檢驗檢疫工作，確保供港澳食用水生動物的衛(wèi)生和食用安全，根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實施細則等相關法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱“食用水生動物”是指供港澳食用的淡水和海水魚類、甲殼類、貝類等水生動物。
第三條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）統(tǒng)一管理供港澳食用水生動物的檢驗檢疫的監(jiān)督管理工作。
國家質(zhì)檢總局設在各地的直屬出入境檢驗檢疫機構（以下簡稱直屬檢驗檢疫機構）負責各自轄區(qū)內(nèi)供港澳食用水生動物的檢驗檢疫、養(yǎng)殖場的注冊、監(jiān)督管理。
出境口岸檢驗檢檢疫機構負責供港澳食用水生動物出境前的現(xiàn)場檢驗檢疫和在出境口岸停留期間的監(jiān)督管理工作。
第四條 檢驗檢疫機構對非開放性水域的供港澳食用水生動物養(yǎng)殖實行注冊登記和監(jiān)督管理制度。
第五條 供港澳食用水生動物的檢驗檢疫內(nèi)容包括原體、毒素、有毒有害物質(zhì)殘留、品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量、重量和包裝等。
第六條 我國內(nèi)地從事供港澳食用水生動物生產(chǎn)、運輸、貿(mào)易的企業(yè)，應當遵守本辦法。
第二章 注冊登記
第七條 所有非開放性水域供港澳食用水生動物的養(yǎng)殖場，必須向所在地直屬檢驗檢疫機構申請注冊登記。
未經(jīng)注冊登記，其生產(chǎn)的水生動物不得供港澳地區(qū)。
每一注冊養(yǎng)殖場，使用一個注冊編號。
供港澳食用水生動物養(yǎng)殖場必須符合《供港澳食用水生動物養(yǎng)殖場衛(wèi)生要求》（附件1）。
第八條 申請注冊的養(yǎng)殖場須按要求填寫《供港澳食用水生動物養(yǎng)殖場檢驗檢疫注冊申請表》（附件2），并提供下列資料：
（一）《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》復印件。
（二）養(yǎng)殖場平面圖及養(yǎng)殖池彩色照片。
（三）養(yǎng)殖場生產(chǎn)、衛(wèi)生、用藥管理制度。
第九條 直屬檢驗檢疫機構按照本辦法第七條和第八條的規(guī)定，對申請注冊的養(yǎng)殖場進行考核。符合條件的，予以注冊，并頒發(fā)《中華人民共和國出入境檢驗檢疫出境動物養(yǎng)殖企業(yè)注冊證》（以下簡稱“注冊證”，附件3）；不符合條件的，不予注冊。
注冊證自頒發(fā)之日起生效，有效期五年。有效期滿后繼續(xù)生產(chǎn)供港澳食用水生動物的養(yǎng)殖場，須在期滿前六個月按照本辦法規(guī)定，重新提出申請。
第十條 直屬檢驗檢疫機構對注冊的供港澳食用水生動物養(yǎng)殖實行年度審核管理制度。
對逾期不申請年審的；或年審不合格，且在限期內(nèi)整改不合格的，吊銷其注冊證。
第十一條 已注冊的供港澳食用水生動物養(yǎng)場名稱、所有權、企業(yè)法定代表人變更時，應及時向發(fā)證的直屬檢驗檢疫機構重新申請注冊或辦理變更手續(xù)。
第三章 監(jiān)督管理
第十二條 檢驗檢疫機構對注冊場實行監(jiān)督管理制度，定期或不定期對養(yǎng)殖場的衛(wèi)生狀況、水質(zhì)、病原體、毒素和有毒有害物質(zhì)殘留進行檢測和檢查。
第十三條 檢驗檢疫機構應對供港澳食用水生動物養(yǎng)殖場的藥物使用情況進行監(jiān)督。對國家允許使用的藥物，要嚴格遵守有關使用規(guī)定，特別是停藥期的規(guī)定。嚴禁使用國家禁用的藥物、激素和其他動物飼料添加劑。
第十四條 供港澳食用水生動物注冊養(yǎng)殖場使用的餌料必須符合《出口食用動物飼用飼料檢驗檢疫管理辦法》的要求。鮮活餌料必須來自水生動物非疫區(qū)和非污染區(qū)，并須采用檢驗檢疫機構認可的方法進行處理。
第十五條 供港澳食用水生動物注冊養(yǎng)殖用水必須符合國家規(guī)定的漁業(yè)水質(zhì)標準。
第十六條 運載水生動物的容器、用水、運輸工具必須符合檢驗檢疫衛(wèi)生要求。
運輸工具必須符合檢驗檢疫機構加施封識的要求。
第十七條 檢驗檢疫機構根據(jù)監(jiān)測、檢查、年審考評結果和檢驗檢疫情況對注冊場實行分類管理。
第四章檢驗檢疫
第十八條 供港澳食用水生動物的出口企業(yè)應提前7天將一周的出口計劃向養(yǎng)殖場所在地檢驗檢疫機構申報，申報時必須申明擬組織貨源的養(yǎng)殖場名稱。
第十九條 檢驗檢疫受理申報后，按分類管理的要求實施檢驗檢疫，并抽取樣品進行項目的檢驗。經(jīng)檢驗檢疫合格的，方可供應港澳地區(qū)。
第二十條 供港澳食用的水生動物出境前，出口企業(yè)須向所在地檢驗檢疫機構報檢，報檢時同時提供注冊養(yǎng)殖出具的《供港澳食用水生動物供貨證明》（附件4）
第二十一條 檢驗檢疫機構受理報檢后，對有關單證進行審查，對申報的供港澳食用水生動物進行現(xiàn)場檢驗檢疫。經(jīng)檢驗檢疫合格的，簽發(fā)《動物衛(wèi)生證書》，準予輸出。證書有效期3天。
第二十二條 檢驗檢疫機構對準予供港澳的食用水生動物可實行監(jiān)裝制度，必要時加施檢驗檢疫封識。
第二十三條 供港澳食用水生動物抵達出境口岸時，出口企業(yè)應持啟運地檢驗檢疫機構簽發(fā)的《動物衛(wèi)生證書》，向出境口岸檢驗檢疫機構申報。
第二十四條 出境口岸檢驗檢疫機構查驗單證和封識、核對貨物，并進行現(xiàn)場檢驗檢疫，必要時可抽樣檢測。經(jīng)檢驗檢疫合格的，簽發(fā)《出境貨物通關單》后放行；檢驗檢疫不合格的，不準出境。
第二十五條 出境口岸檢驗檢疫機構檢疫發(fā)現(xiàn)問題時，應及時通知啟運地檢驗檢疫機構，并采取相應的檢驗檢疫措施。發(fā)現(xiàn)重大疫情應立即上報國家質(zhì)檢總局。
第五章 附則
第二十六條 對違反本辦法規(guī)定的，檢驗檢疫機構將依照有關法律、法規(guī)予以處罰。
第二十七條 非養(yǎng)殖和開放水域養(yǎng)殖的供港澳食用水生動物的檢驗檢疫依照本辦法第四章規(guī)定執(zhí)行。
第二十八條 本辦法由國家質(zhì)檢總局負責解釋。
第二十九條 本辦法自2002年1月1日起施行。
