各直屬檢驗(yàn)檢疫局：
近日，有關(guān)部門相繼通報(bào)了陜西金橋乳業(yè)有限公司、上海熊貓乳品有限公司乳食品三聚氰胺超標(biāo)事件。同時(shí)，2009年以來進(jìn)口乳制品檢出各類問題358批，較2008年的205批明顯增多。為確保進(jìn)出口乳制品與含乳食品質(zhì)量安全，現(xiàn)就有關(guān)要求通知如下：
一、進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口乳制品、含乳食品檢驗(yàn)監(jiān)管
（一）加強(qiáng)進(jìn)口乳制品、含乳食品檢驗(yàn)檢疫。要結(jié)合近年來檢出問題的情況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，加強(qiáng)針對(duì)性檢測，確保進(jìn)口產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
（二）嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)口乳制品證書管理。各局要嚴(yán)格依照《關(guān)于規(guī)范進(jìn)口乳制品衛(wèi)生證書管理的公告》（總局2009年125號(hào)公告）的要求，不再接受3月1日后不能提供合格衛(wèi)生證書的進(jìn)口乳制品報(bào)檢。
（三）完善境外出口商或代理商備案和進(jìn)口商備案管理與信譽(yù)記錄。繼續(xù)落實(shí)食品安全法關(guān)于對(duì)進(jìn)口食品境外出口商或代理商實(shí)施備案的要求，3月31日前上報(bào)第二批進(jìn)口乳制品境外出口商或代理商信息；繼續(xù)落實(shí)進(jìn)口商備案管理制度，建立進(jìn)口商信譽(yù)記錄，并監(jiān)督進(jìn)口商建立和完善食品進(jìn)口和銷售記錄，加強(qiáng)對(duì)有不良記錄進(jìn)口商進(jìn)口產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫。
二、繼續(xù)加強(qiáng)和完善出口乳制品、含乳食品的檢驗(yàn)監(jiān)管
（一）加強(qiáng)出口乳制品、含乳食品檢驗(yàn)檢疫。在對(duì)出口乳制品、含乳食品實(shí)施批批檢測三聚氰胺（輸美產(chǎn)品尚須批批檢測三聚氰酸）的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際與進(jìn)口國家/地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，加強(qiáng)對(duì)各類有毒有害物質(zhì)的檢測，確保出口乳制品、含乳食品符合進(jìn)口國家/地區(qū)的要求。
（二）完善和落實(shí)出口乳制品、含乳食品生產(chǎn)企業(yè)與出口商信譽(yù)記錄，對(duì)有不良記錄的出口商和生產(chǎn)企業(yè)要適當(dāng)加強(qiáng)其出口產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫。
（三）繼續(xù)監(jiān)督出口乳制品、含乳食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。要將發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向地方政府進(jìn)行通報(bào)，在地方政府的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下積極推進(jìn)出口乳制品、含乳食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)進(jìn)廠原輔料、生產(chǎn)過程及出廠成品實(shí)施全過程檢測監(jiān)控，防止產(chǎn)品在任何環(huán)節(jié)受到的污染，確保產(chǎn)品符合進(jìn)口方要求。
三、及時(shí)處置發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品
凡涉及進(jìn)口乳制品、含乳食品的問題，要嚴(yán)格依照食品安全法有關(guān)要求實(shí)施監(jiān)督處理，并報(bào)總局食品局；凡涉及出口乳制品、含乳食品的問題，要及時(shí)通報(bào)地方政府，并配合地方政府監(jiān)督企業(yè)對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)施召回、銷毀，確保問題產(chǎn)品不出境，相關(guān)情況及時(shí)報(bào)總局食品局。
四、加強(qiáng)與地方食品安全監(jiān)管部門的溝通與合作
主動(dòng)聯(lián)系地方衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、技術(shù)監(jiān)督、工商等相關(guān)部門，盡快建立健全適應(yīng)本地實(shí)際的進(jìn)出口食品安全合作機(jī)制，及時(shí)相互通報(bào)監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的問題，相互配合、形成合力，確保進(jìn)出口食品安全。
二○一○年二月五日
