可用于保健食品的真菌菌種名單(衛法監發〔2001〕84號附件)

釀酒酵母 Saccharomyces cerevisiae
 
　　產朊假絲酵母 　Cadida atilis
 
　　乳酸克魯維酵母 Kluyveromyces lactis
 
　　卡氏酵母 Saccharomyces carlsbergensis
 
　　蝙蝠蛾擬青霉　Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov
 
　　蝙蝠蛾被毛孢 　Hirsutella hepiali Chen et Shen
 
　　靈芝 　Ganoderma lucidum
 
　　紫芝 　Ganoderma sinensis
 
　　松杉靈芝 Ganoderma tsugae
 
　　紅曲霉 　Monacus anka
 
　　紫紅曲霉 Monacus purpureus