安徽省質量技術監督局：
你局《關于食品企業使用工業鹽酸和氫氧化鈉清洗食品生產管道、容器及包裝有關問題的請示》（皖質函[2010]8號）收悉。經研究并征求乳制品專業技術委員會的意見，現函復如下：
《食品安全法》第二十七條明確規定“使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害”，國家標準《食品工具、設備清洗消毒劑衛生標準》和《食品工具、設備用洗滌劑衛生標準》對用于食品設備清洗消毒劑、洗滌劑產品指標有明確規定。企業應按照其規定執行。
此復。
二0一0年一月二十八日
原文件下載： 
關于食品企業使用鹽酸和氫氧化鈉清洗食品生產管道等問題的復函(質檢食監函[2010]28號)
