衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于食品酶制劑有關(guān)問題的復(fù)函(衛(wèi)監(jiān)督食便函[2010]298號(hào))

   2010-08-19 915
核心提示:  中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì):  你協(xié)會(huì)《關(guān)于食品加工助劑-酶制劑在生產(chǎn)應(yīng)用中有關(guān) 問題的咨詢函》 (中食添協(xié) (2010) 25 號(hào))

  中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì):

  你協(xié)會(huì)《關(guān)于食品加工助劑-酶制劑在生產(chǎn)應(yīng)用中有關(guān) 問題的咨詢函》 (中食添協(xié) (2010) 25 號(hào))收悉。經(jīng)研究,

  現(xiàn)答復(fù)如下:

  一、關(guān)于復(fù)合食品酶制劑的管理。根據(jù)衛(wèi)生部等九部委《關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知)) (衛(wèi)監(jiān)督發(fā) (2009)89 號(hào)〉規(guī)定,符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GB2760-2007) 規(guī)定的兩種以上的酶制劑復(fù)合而成的復(fù)合食品酶制劑屬于復(fù)合食品添加劑,在符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況下,允許用于食品生產(chǎn)加工。

  二、關(guān)于食品酶制劑使用防腐劑?,F(xiàn)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)中規(guī)定了食品酶制劑在食品中的使用要求。

  對(duì)食品酶制劑因本身防腐的需要,可以加入我國批準(zhǔn)使用的食品防腐劑,但加入的食品防腐劑不應(yīng)在使用食品酶制劑的終產(chǎn)品中發(fā)揮防腐作用。

  專此函復(fù)。

  二○一○年八月十八日


 


 
標(biāo)簽: 食品酶 復(fù)函
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