食品安全風險評估中危害物的危害特征描述和風險特征描述是定性的，適用于各個國家和地區，因此在描述危害物的特性時，可以借鑒國內外危害物的風險評估對其特征和風險的描述，下面是食品伙伴網整理的關于歐盟、日本、澳新的危害物風險評估資料查詢方法。
歐盟食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA)，是應歐盟委員會、歐洲議會和歐盟成員國的要求，開展食品安全風險評估和風險交流的機構。
該機構提供動物飼料、生物危害、化學污染、食品配料和接觸材料、轉基因、營養素、農藥等的風險評估查詢?？梢酝ㄟ^危害物的英文名稱、危害物類別、評估時間及其組合的方法進行搜索查詢。
查詢網址：http://www.efsa.europa.eu/en/publications/advanced-search/
二、日本
日本食品安全委員會是承擔食品安全風險評估和協調職能的直屬內閣的機構。主要職能包括實施食品安全風險評估、對風險管理部門（厚生勞動省、農林水產省等）進行政策指導與監督，以及風險信息溝通與公開。委員會下設“專門委員會”， 分為三個評估專家組: 一是化學物質評估組，負責對食品添加劑、農藥、動物用醫藥品、器具及容器包裝、化學物質、污染物質等的風險評估。二是生物評估組，負責對微生物、病毒、霉菌及自然毒素等的風險評估。三是新食品評估組，負責對轉基因食品、新開發食品等的風險評估。此外，委員會還設立“事務局”負責日常工作，其雇員多數來自農林水產省和厚生勞動省等部門。
該委員會提供食品添加劑、農藥、動物用藥、污染物等的風險評估報告查詢，可以通過危害物類別或危害物日文名稱進行查詢。
查詢網址：http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationdocument/list?itemCategory=000
三、澳新
澳新食品標準局（Food Standards Australia New Zealand, FSANZ）負責制定與維護澳大利亞新西蘭食品標準，并實施風險評估。FSANZ下設4個部門，食品安全與監管事務部(Food Safety and Regulatory Affairs Branch)、食品信息科技部(Food Information, Science and Technology Branch)、風險與監管評估部（Risk and Regulatory Assessment Branch）以及食品標準部(Food Standards Branch)。其中風險與監管評估部開展化學安全與營養風險評估、微生物風險評估工作。
該機構提供食品添加劑、污染物、微生物等危害物的評估及其危害物在澳新的暴露評估等。
查詢網址：http://www.foodstandards.gov.au/publications/Pages/technicalreportserie1338.aspx
