生產許可審查細則——食品標識要點（一）

    食品伙伴網工作人員，在多年食品標簽審核工作中，發現很多企業在標簽標識中，對食品生產許可證審查細則的要求往往會有疏忽。為此，筆者對國家質檢總局印發的各類食品生產許可證審查細則進行梳理，期待對大家有所幫助。
 
    一、0301醬油生產許可證實施細則
 
    產品標簽內容除符合GB7718要求外，還應注明釀造醬油或配制醬油， 氨基酸態氮含量、質量等級、用于“佐餐和/或烹調”、產品標準號（生產工藝）。
 
    二、0302食醋生產許可證實施細則
 
    產品標簽內容除GB7718《食品標簽通用標準》的要求外，還應注明釀造食醋或配制食醋，總酸含量、產品標準號（生產工藝）。
 
    三、0304味精生產許可證實施細則
 
    產品標簽除應符合GB7718的要求外，還應注明谷氨酸鈉含量，味精需在配料表中標出食鹽含量，特鮮味精需在配料表中標出食鹽、5’-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉含量
 
    四、0601瓶（桶）裝飲用水類生產許可證審查細則
 
    1. 飲用天然礦泉水產品：
 
    標簽內容除符合GB7718中的規定外，還應符合GB8537中的下列規定：
 
    必須標明礦泉水水源地的名稱、國家或省級鑒定認可的批準號。
 
    必須標明特征界限指標、pH值、溶解性總固體、主要陽離子、陰離子的含量范圍。
 
    必須標明是否含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。
 
    2. 瓶（桶）裝飲用純凈水產品：
 
    有采用蒸餾法加工的產品才能使用“蒸餾水”名稱。
 
    在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，其產品名稱后需用醒目字樣標明“飲用純凈水”。
 
    五、0601碳酸飲料（汽水）類生產許可證審查細則
 
    1．執行GB/T10792—1995（被GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）代替）的碳酸飲料產品，果汁型產品必須標明原果汁含量，果味型產品必須標明“果味”標志，可樂型必須標明酸味劑的名稱，低熱量型必須標明甜味劑的名稱、熱值。
 
    2．運動飲料產品標簽還應符合GB13432的規定，標明可溶性固型物和各種營養素含量，果汁類運動飲料應標明果汁含量，植物蛋白類和含乳類運動飲料應標明蛋白質含量。