快速查詢食品安全風險評估資料（中國、國際組織）

食品伙伴網帶您了解如何快速查詢中國（大陸、臺灣、香港）、國際組織的危害物風險評估資料。

一、中國

（一）中國大陸

食品安全風險評估專家委員會是根據我國食品安全法規定和風險評估工作需要，由醫學、農業、食品、營養等專家組成的專家委員會。主要職責有：起草國家食品安全風險監測、評估規劃和年度計劃，擬定優先監測、評估項目；進行食品安全風險評估；負責解釋食品安全風險評估結果；開展食品安全風險交流；承擔衛生部委托的其他風險評估相關任務。

查詢網址：

http://www.cfsa.net.cn/Article/News_List.aspx?channelcode=0BF7C4EABE99AB17785E8C097FEFB9C0C989A3242E08B589&code=3F1AA0AB6804A345B83F96387C1D3CBC892D87915AC3A61F

 
（二）中國臺灣

行政院衛生署食品藥物管理署于2010年成立，負責臺灣食品和藥品的監督管理，2013年7月23日改制為衛生福利部食品藥物管理署。

該機構提供食品添加劑、農藥、獸藥、微生物、污染物、生物毒物、基因改造食品、食品加工產生物質、輻照食品、食品接觸材料等的風險評估查詢。可以根據危害物中文名稱（繁體字）、英文名稱、危害物分類進行搜索查詢。

查詢網址：https://consumer.fda.gov.tw/Food/HealthRisk.aspx?nodeID=581#

   （三）中國香港

食物環境衛生署食物安全中心每年均會進行多項風險評估，全面檢討和分析與公眾健康有重大關系的食物危害（例如化學危害和微生物危害）。中心風險評估及傳達科主要負責風險評估研究，為風險管理提供科學依據。

該中心提供食品污染物、食品添加劑、食品微生物、食品營養素等的風險評估報告查詢。

查詢網址：

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs.html

     二、國際組織

（一）食品添加劑聯合專家委員會（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives,JECFA）是WHO與FAO共同組建、由國際專家組成的科學委員會，目前其評估領域包括食物中的食品添加劑、污染物、天然毒物和獸藥殘留，為FAO、WHO、CAC各成員國提供建議。可通過危害物的英文名稱、CAS號、英文首字母、功能進行搜索查詢。

查詢網址：http://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/search.aspx#

     （二）農藥殘留聯合會議（Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues, JMPR）是由FAO和WHO共同管理的國際專家組成的科學機構，由WHO核心評估小組和FAO食品和環境農藥殘留專家小組組成。

該委員會提供農藥風險評估的查詢，可根據危害物英文名稱、英文名稱首字母進行搜索查詢。

查詢網址：http://apps.who.int/pesticide-residues-jmpr-database/Home/Search

（三）微生物風險評估聯席專家會議（Joint FAO/WHO Expert Meetings on Microbiological Risk  Assessment, JEMRA）于2000年成立，應食品法典委員會、FAO和WHO及其成員國要求開展食品微生物風險評估工作。食品衛生法典委員會確定需要優先評估的物質，交由JEMRA評估并提出建議，JEMRA也向其它法典委員會，諸如魚品和漁產品委員會提供建議。

該委員會提供微生物在各種食品介質中的風險評估查詢。

查詢網站：http://www.who.int/foodsafety/publications/risk-assessment-series/en/

（四）國際癌癥研究機構（International Agency for Research on Cancer, JEMRA）是世界衛生組織下屬的一個跨政府機構。

該政府機構提供致癌物的風險評估查詢，根據致癌物出版專著卷號進行搜索查詢。

查詢網址：http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/PDFs/index.php