為發揮價格機制作用，促進生活垃圾減量、分類和資源化利用，市發展改革委會同市城市管理委按照《北京市生活垃圾管理條例》《北京市反食品浪費規定》和國家發展改革委、住房城鄉建設部《關于推進非居民廚余垃圾處理計量收費的指導意見》（發改價格〔2021〕977號）有關規定，經公開征求社會意見并報請市政府同意，對本市非居民廚余垃圾處理收費政策進行調整。
一是落實計量收費，適當調整收費標準。目前本市非居民廚余垃圾收費水平與成本差距較大，統籌考慮餐飲服務單位承受能力，按照逐步到位的原則，合理控制調價水平，自2021年9月30日起，非居民廚余垃圾處理費調整到300元/噸。
二是激勵約束并重，推進定額管理，建立差別化收費機制。按照國家逐步建立超定額累進加價機制的要求，自2022年9月30日起，機關、部隊、學校、企業事業等單位集體食堂實行差別化收費。具體標準為：實際廚余垃圾運輸量低于定額標準50%的（含50%），按200元/噸計收。實際垃圾運輸量在定額標準50%～100%之間的（含100%），按300元/噸計收。實際垃圾運輸量超過定額標準的，定額內按300元/噸計收，超過部分按600元/噸計收。其他非居民廚余垃圾產生單位待條件成熟后適時實施。實施定額管理的非居民單位執行差別化收費，實際垃圾運輸量低于定額標準的執行較低價格，高于定額標準的部分實行加價，拉大價格級差，體現有獎有罰，充分發揮價格激勵約束作用，促進廚余垃圾源頭減量。
三是統籌協調推進，提升行業科學管理水平。價格調整與提升行業管理服務水平同步推進，建立健全非居民廚余垃圾收集、運輸、處理全流程管理體系，實現廚余垃圾應收盡收、無害化處理和資源化利用，提高運輸處理服務質量，促進行業精細化管理水平提升。
非居民廚余垃圾處理費可按重量計量收取，也可按容積計量收取，重量計量和容積計量的折算系數以及非居民廚余垃圾定額標準、差別化收費實施范圍由城市管理部門確定公布。市城市管理委、市發展改革委將加強對非居民廚余垃圾計量管理及收費政策執行情況的跟蹤評估，根據評估和成本監審情況，動態調整收費標準。
